Hallo alle! Ich hatte eine lustige Idee, um euch alle mit einem herzhaften Rezept zu versorgen, das perfekt für die kälteren Tage ist - Gumbo! Für diejenigen unter euch, die es nicht kennen, Gumbo ist ein klassischer Eintopf aus Louisiana, der normalerweise mit Meeresfrüchten, Wurst und Gemüse zubereitet wird. Hier sind einige unserer Lieblingsrezepte für vegane und nicht-vegane Wünsche.
Gumbo Rezept mit Okra und Linsen | pflanzlich, glutenfrei - Elavegan
Ich liebe es, wie bunt und gesund dieses vegane Gumbo-Rezept aussieht. Die Hauptzutaten sind Okra, Linsen und eine würzige Tomatensoße. Es ist auch glutenfrei! Hier sind die Notwendigkeiten:
- 1 Tasse Linsen, gewaschen und abgetropft
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Zehen Knoblauch, gehackt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 1 Dose Tomaten (14 oz)
- 1 Tasse Okra, in Scheiben geschnitten
- 2 Tassen Gemüsebrühe
- Gewürze: Salz, schwarzer Pfeffer, Kreuzkümmel, Paprika, Thymian, Cayennepfeffer, Lorbeerblatt
Und so geht’s: Zwiebel, Knoblauch und Paprika in einem Topf anbraten. Linsen, Tomaten und Gewürze hinzufügen und etwa 15 Minuten köcheln lassen. Okra und Gemüsebrühe hinzufügen und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren!
Gumbo aus Louisiana | Vegan Heaven
Dieses Rezept ist ein bisschen näher am klassischen Gumbo, aber immer noch vegan! Es enthält eine leckere Mixtur aus Gemüse, Würstchen und Tofu. Hier sind die Notwendigkeiten:
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Zehen Knoblauch, gehackt
- 1 Karotte, gerieben
- 1 Selleriestange, gewürfelt
- 1 Dose Tomaten (14 oz)
- 3 Tassen Gemüsebrühe
- 1/2 Tasse rote Linsen
- Würstchen, Tofu oder Seitan nach Wahl
- Gewürze: Salz, schwarzer Pfeffer, Thymian, Oregano, Cayennepfeffer, Paprika, Lorbeerblatt
Und so geht’s: Zwiebel, Knoblauch, Karotte und Sellerie in einem Topf anbraten. Tomaten, Gemüsebrühe, rote Linsen, Gewürze und Fleischersatz (optional) hinzufügen und etwa 30 Minuten köcheln lassen.
Best Shrimp Gumbo From Scratch Recipes
Dieses Rezept ist ein wenig schwerer, da es Garnelen und Wurst als Hauptzutaten hat. Aber wenn Sie nicht vegan sind und nach einem authentischen Gumbo suchen, dann ist dies das Rezept für Sie. Hier sind die Notwendigkeiten:
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Zehen Knoblauch, gehackt
- 1 grüne Paprikaschote, in Scheiben geschnitten
- 1 rote Paprikaschote, in Scheiben geschnitten
- 2 Stangen Sellerie, in Scheiben geschnitten
- 1/2 Tasse Mehl
- 1/2 Tasse Öl
- 1 Dose Tomaten (14 oz)
- 4 Tassen Hühnerbrühe
- 2 Lorbeerblätter
- Gewürze: Salz, schwarzer Pfeffer, Cayennepfeffer, Thymian, Oregano
- 1 Pfund geschälte Garnelen
- 1 Pfund Wurst, in Scheiben geschnitten
Und so geht’s: Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Sellerie in einer Pfanne anbraten. Mehl und Öl hinzufügen und gut umrühren. Tomaten, Hühnerbrühe, Lorbeerblätter und Gewürze hinzufügen und 2 Stunden köcheln lassen. Garnelen und Wurst 20 Minuten vor dem Servieren hinzufügen.
Also, worauf wartet ihr noch? Probiert diese Gumbo-Rezepte aus und teilt mit uns eure Meinungen im Kommentarbereich. Vielleicht habt ihr sogar bessere Rezepte parat - teilt sie gerne mit uns! Wir würden uns freuen, von euch zu hören.
