Hähnchenbrustfilet Rezepte lecker & ausdrucksstark

Heute habe ich ein super leckeres Rezept für euch: Hähnchenbrustfilet in Parmesankruste! Dieses Gericht ist perfekt für alle, die gerne etwas Herzhaftes genießen möchten. Die Kombination aus knuspriger Parmesankruste und saftigem Hähnchenfleisch ist einfach unschlagbar. Hier kommt das Rezept, viel Spaß beim Nachkochen!

Zutaten:

• 4 Hähnchenbrustfilets
• 100g Parmesan
• 2 Eier
• 2 Knoblauchzehen
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer
• Olivenöl

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
2. Den Parmesan fein reiben und in eine Schüssel geben.
3. Die Eier aufschlagen und in eine separate Schüssel geben. Knoblauchzehen pressen und zum Ei geben. Paprikapulver sowie eine Prise Salz und Pfeffer dazugeben und alles gut vermengen.
4. Die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend jedes Filet in der Eimasse wenden und dann in der Parmesanmischung panieren.
5. Eine Auflaufform mit Olivenöl einreiben und die panierten Hähnchenbrustfilets hineinlegen.
6. Die Auflaufform für ca. 25 Minuten in den Ofen stellen, bis das Hähnchenfleisch durchgegart und die Kruste goldbraun ist.

Ein schnelles und einfaches Gericht sind immer auch Hähnchenbrustfilets in der Auflaufform. Und natürlich lässt sich auch dieses Gericht noch mit verschiedenen Zutaten aufpeppen. Doch heute stelle ich euch das Rezept für die klassischen Hähnchenbrustfilets in der Auflaufform vor.

Zutaten:

• 4 Hähnchenbrustfilets
• 400g Kartoffeln
• 1 Paprika
• 1 Zwiebel
• 200g Schmand
• 100g geriebener Käse (z.B. Gouda)
• 3 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
2. Die Kartoffeln waschen und in Würfel schneiden. Paprika waschen und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
3. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffelwürfel darin anbraten. Paprika und Zwiebeln dazugeben und kurz mitanbraten.
4. Die Hähnchenbrustfilets in einer Auflaufform verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Kartoffel-Paprika-Zwiebel-Mischung darüber verteilen.
5. Den Schmand auf der Mischung verstreichen und mit geriebenem Käse bestreuen.
6. Die Auflaufform für ca. 35 Minuten in den Ofen stellen, bis das Hähnchen durchgegart und der Käse goldbraun ist.

Jetzt kommt noch ein Rezept für alle, die es gerne etwas leichter möchten: Hähnchenbrust in einer Brokkoli-Senf-Sahne-Sauce.

Zutaten:

• 4 Hähnchenbrustfilets
• 400g Brokkoli
• 1 Zwiebel
• 250ml Sahne
• 2 EL Senf
• 3 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und den Brokkoli darin für ca. 5 Minuten blanchieren, anschließend abgießen.
2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig braten.
3. Die Hähnchenbrustfilets in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten.
4. Dann den Brokkoli in die Pfanne geben und alles vermengen.
5. Sahne und Senf dazugeben und alles für ca. 5 Minuten köcheln lassen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Ich hoffe, euch hat dieses Rezept-Repertoire für Hähnchenbrustfilet gefallen und ihr werdet einige dieser Gerichte bald ausprobieren. Guten Appetit und viel Spaß beim Kochen!