Haferbrot Rezept: Gesundes und knuspriges Brot

Moin, meine lieben Brotliebhaber! Heute habe ich ein ganz besonderes Rezept für euch – Haferbrot! Ich weiß, ich weiß, Brot kann man ja überall kaufen, aber warum nicht mal selbst machen, wenn man die Zeit hat? Es ist super einfach und dazu auch noch mega lecker! Hier sind ein paar meiner Lieblings-Haferbrot Rezepte:

Auf Platz 1: Haferbrot von RezeptSammler

Wenn ihr auf der Suche nach einem klassischen Haferbrot seid, dann solltet ihr definitiv dieses Rezept von RezeptSammler ausprobieren. Das Brot ist schön saftig und hat eine perfekte Kruste. Hier sind die Zutaten:

• 250 g Haferflocken
• 300 ml heißes Wasser
• 1 Würfel Hefe
• 1 TL Honig
• 1 TL Salz
• 450 g Vollkornmehl
• 300 ml Wasser

Und so wird’s gemacht:

1. Haferflocken in eine Schüssel geben und mit heißem Wasser übergießen. Vermischen und zur Seite stellen.
2. In einer separaten Schüssel die Hefe mit Honig und Salz im lauwarmen Wasser auflösen und ein paar Minuten stehen lassen.
3. Mehl, Hefemischung und Haferflockenmischung in eine Schüssel geben und alles zu einem glatten Teig kneten.
4. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmal durchkneten und in eine Brotform geben.
5. Abdecken und an einem warmen Ort für 45 Minuten ruhen lassen.
6. Brot im vorgeheizten Ofen bei 200°C für 30 Minuten backen.

Kauraleipä - Finnisches Haferbrot mit Vollkorn Hafer von Bäckerina

Wer mal was Neues ausprobieren möchte, sollte das finnische Haferbrot von Bäckerina testen. Es wird mit Vollkorn Hafer gemacht und ist besonders würzig. Für alle die, die schon immer mal wissen wollten, wie ein finnisches Brot schmeckt, ist dieses Rezept ein muss! Hier sind die Zutaten:

• 500 g Vollkorn Hafermehl
• 3 TL Salz
• 3 TL Caraway Samen
• 500 ml warmes Wasser
• 1 Würfel Hefe
• 2 TL Melasse (optional)

Und so wird’s gemacht:

1. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem Teig kneten.
2. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmal durchkneten und in eine Brotform geben.
3. Abdecken und an einem warmen Ort für 2 Stunden ruhen lassen.
4. Brot im vorgeheizten Ofen bei 200°C für 45 Minuten backen.

Haferbrot mit Haferflocken & Hefe von Caros Küche

Für alle, die ein Haferbrot mit extra Hafer suchen, ist dieses Rezept von Caros Küche perfekt. Es hat nicht nur Hafermehl, sondern auch Haferflocken im Teig und wird daher besonders nahrhaft. Hier sind die Zutaten:

• 250 g Hafermehl
• 250 g Dinkelmehl
• 100 g Haferflocken
• 1 Würfel Hefe
• 300 ml lauwarmes Wasser
• 1 TL Salz
• 1 TL Honig

Und so wird’s gemacht:

1. Hefe in dem lauwarmen Wasser auflösen und zur Seite stellen.
2. Mehle, Haferflocken, Salz und Honig in eine Schüssel geben und vermischen.
3. Hefewasser zu den trockenen Zutaten geben und alles zu einem Teig kneten.
4. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmal durchkneten und in eine Brotform geben.
5. Abdecken und an einem warmen Ort für 30 Minuten ruhen lassen.
6. Brot im vorgeheizten Ofen bei 200°C für 40 Minuten backen.

Schnelles Haferbrot von diabetes-online.de

Wenn ihr schnell und unkompliziert ein Haferbrot backen wollt, dann empfehle ich dieses Rezept von diabetes-online.de. Es ist innerhalb von 45 Minuten fertig und trotzdem super lecker! Hier sind die Zutaten:

• 250 g Haferflocken
• 500 ml Wasser
• 1 Würfel Hefe
• 4 TL Salz
• 500 g Dinkelmehl

Und so wird’s gemacht:

1. Haferflocken mit Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und für 2 Minuten köcheln lassen.
2. In einer separaten Schüssel die Hefe mit Salz im lauwarmen Wasser auflösen und ein paar Minuten stehen lassen.
3. Mehl, Hefemischung und Haferflockenmischung in eine Schüssel geben und alles zu einem Teig kneten.
4. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmal durchkneten und in eine Brotform geben.
5. Abdecken und an einem warmen Ort für 15 Minuten ruhen lassen.
6. Brot im vorgeheizten Ofen bei 220°C für 25 Minuten backen.

Gesundes Haferbrot von verenakocht

Und für alle, die ein besonders gesundes Brot suchen, gibt es dieses Haferbrot von verenakocht. Es ist vegan, ohne Zucker und ohne Weizenmehl. Und trotzdem super lecker! Hier sind die Zutaten:

• 200 g Haferflocken
• 300 ml heißes Wasser
• 1 Würfel Hefe
• 1 TL Salz
• 200 g Dinkelmehl
• 100 g Mandelmehl
• 150 ml Wasser
• 3 EL Leinsamen
• 3 EL Sonnenblumenkerne

Und so wird’s gemacht:

1. Haferflocken in eine Schüssel geben und mit heißem Wasser übergießen. Vermischen und zur Seite stellen.
2. In einer separaten Schüssel die Hefe mit Salz im lauwarmen Wasser auflösen und ein paar Minuten stehen lassen.
3. Mehle, Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Hefemischung und Haferflockenmischung in eine Schüssel geben und alles zu einem glatten Teig kneten.
4. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmal durchkneten und in eine Brotform geben.
5. Abdecken und an einem warmen Ort für 45 Minuten ruhen lassen.
6. Brot im vorgeheizten Ofen bei 200°C für 40 Minuten backen.

So, das waren meine Lieblings-Haferbrot Rezepte. Ich hoffe, ich konnte euch ein bisschen inspirieren und ihr werdet demnächst selbst mal Haferbrot backen. Viel Spaß dabei!