Haferflockenkekse Rezept: Gesunder Snack für Zwischendurch

Hey Leute, seid ihr bereit für ein paar leckere Snacks? Ich habe hier eine kleine Auswahl an gesunden Leckerbissen für euch zusammengestellt, die ihr easy-peasy zu Hause zubereiten könnt.

Und als erstes haben wir hier diese süßen Bananenkekse mit Erdnussmus. Ich weiß ja nicht wie es euch geht, aber ich liebe Erdnussbutter einfach über alles und diese Kekse sind einfach die perfekte Kombination aus Süße und Salzigkeit. Ach ja und natürlich sind sie auch noch vegan.

Zutaten:

• 2 große reife Bananen weiß
• 150 g Haferflocken (glutenfrei, falls notwendig)
• 50-60 g Erdnussmus crunchy

Anleitung:

1. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken und dann mit den Haferflocken und dem Erdnussmus vermischen.
3. Mit den Händen kleine Kugeln formen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech platzieren.
4. Die Kekse für etwa 20 Minuten backen, dann aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.

Nächstes Rezept auf der Liste sind Haferkekse. Aber Moment, keine normalen Haferkekse, sondern gesunde Hafercookies. Warum gesund? Weil sie ohne raffinierten Zucker und ohne Butter oder Margarine zubereitet werden. Yay!

Zutaten:

• 1 Tasse Haferflocken
• 1 Banane
• 1/4 Tasse Mandelmilch
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1/4 Tasse Schokostückchen (optional)

Anleitung:

1. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Die Banane mit einer Gabel zerdrücken und dann mit den Haferflocken, Mandelmilch und Vanilleextrakt vermischen.
3. Falls ihr Schokochunks oder -tropfen verwenden möchtet, könnt ihr sie jetzt unterheben.
4. Mit den Händen kleine Kugeln formen, auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech platzieren und die Cookies für ca. 15 Minuten backen.
5. Genießen!

Wir haben jetzt schon zwei süße Rezepte gehabt, wie wäre es also mit etwas Herzhaftem? Zum Beispiel mit diesen hausgemachten Kichererbsen-Chips. Sie sind fettarm, glutenfrei und eine super gesunde Alternative zu den üblichen Chips aus dem Supermarkt.

Zutaten:

• 1 Dose Kichererbsen, abgetropft und gespült
• 1 EL Olivenöl oder Kokosöl, geschmolzen
• 1 TL Paprikapulver
• 1/2 TL Salz

Anleitung:

1. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
2. Die Kichererbsen in eine Schüssel geben und das Öl, Paprikapulver und Salz hinzufügen. Gut vermengen.
3. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech für 20-25 Minuten backen, bis sie knusprig sind.

Und zu guter Letzt haben wir hier noch diese köstlichen Haferflockenkekse mit Schokodrops. Sie sind glutenfrei, vegan und eine super gesunde Alternative zu den üblichen Keksen. Perfekt für einen Snack zwischendurch oder als Beitrag für ein Picknick im Park. Yum-yum-yum!

Zutaten:

• 1 Tasse Haferflocken (glutenfrei, wenn nötig)
• 1/2 Tasse Mandelmilch
• 1/2 Tasse Kokosöl, geschmolzen
• 1/2 Tasse Kokoszucker
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 Tasse dunkle Schokodrops (vegan)

Anleitung:

1. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Die Haferflocken, Mandelmilch, Kokosöl, Kokoszucker und Vanilleextrakt in eine Schüssel geben und gut vermischen.
3. Die Schokodrops unterheben und mit einem Esslöffel kleine Portionen auf das Backblech geben.
4. Im Ofen für ca. 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Also, Leute, das waren meine gesunden Snack-Optionen für euch. Ich hoffe, dass ihr sie genauso sehr lieben werdet wie ich.