Handbrot Rezept: Herzhaftes Gebäck für unterwegs

Heute haben wir ein köstliches Handbrot-Rezept, das wie vom Weihnachtsmarkt schmeckt! Es ist perfekt für kalte Wintertage und eine tolle Idee für ein Partybrot oder einen Snack zum Mitnehmen. Wir zeigen euch Schritt für Schritt, wie ihr dieses leckere Gebäck zu Hause backen könnt!

Handbrot - Rezept

Für das Handbrot braucht ihr folgende Zutaten:

• 500 g Mehl
• 1 Würfel Hefe
• 1 TL Zucker
• 1/2 TL Salz
• 250 ml lauwarme Milch
• 50 g Butter
• 150 g geriebener Gouda
• 150 g gekochter Schinken
• optional: 2 EL gehackte Petersilie

Und so geht’s:

1. Das Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde in die Mitte drücken.
2. Die Hefe hineinbröseln und mit dem Zucker und etwas lauwarmer Milch verrühren.
3. Das Gemisch zugedeckt etwa 15 Minuten ruhen lassen, bis es Blasen wirft.
4. In der Zwischenzeit Butter, Salz und restliche Milch erwärmen, bis die Butter geschmolzen ist, dann abkühlen lassen.
5. Die Butter-Milch-Mischung zur Hefe geben und alles verkneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
6. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat.
7. Den Teig in 8 Portionen teilen und auf bemehlter Arbeitsfläche zu Fladen formen.
8. Je 1/8 des Käses und Schinkens auf die Fladen verteilen und nach innen falten, sodass eine Tasche entsteht. Die Ränder gut festdrücken.
9. Die gefüllten Teigtaschen auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und erneut etwa 15 Minuten ruhen lassen.
10. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 25 Minuten backen, bis das Handbrot goldbraun ist.
11. Optional mit gehackter Petersilie bestreuen und noch warm servieren.

Das Handbrot ist nicht nur super lecker, sondern auch sehr praktisch, da es sich leicht mitnehmen lässt. Aber es muss nicht immer klassisch sein – warum nicht mal etwas Neues ausprobieren?

Pizzaschnecken mit Bacon

Für die Pizzaschnecken mit Bacon braucht ihr folgende Zutaten:

• 1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlregal)
• 1 Packung Speck
• 1 Packung geriebener Käse
• 1 Dose Tomatenmark
• Italienische Kräuter
• optional: Oliven, Paprika oder Pilze

Und so geht’s:

1. Den Blätterteig ausrollen und mit Tomatenmark bestreichen.
2. Den Speck in kleine Stücke schneiden und auf dem Teig verteilen.
3. Den geriebenen Käse darüberstreuen und nach Belieben mit Oliven, Paprika oder Pilzen belegen.
4. Die Kräuter darüberstreuen und den Teig zu einer Rolle aufrollen.
5. Die Rolle in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
6. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 20 Minuten backen, bis die Pizzaschnecken goldbraun sind.

Die Pizzaschnecken mit Bacon sind ein tolles Partyfood und schmecken warm und kalt gleichermaßen gut. Aber wir haben noch eine weitere Idee für ein herzhaftes Gebäck!

Pikantes Gebäck

Für das pikante Gebäck braucht ihr folgende Zutaten:

• 500 g Mehl
• 1 Würfel Hefe
• 1 TL Zucker
• 1/2 TL Salz
• 250 ml lauwarme Milch
• 50 g Butter
• 2-3 gehackte Knoblauchzehen
• Gewürze nach Belieben (z.B. Paprikapulver, Chili oder Oregano)

Und so geht’s:

1. Die Hefe mit dem Zucker und etwas Milch verrühren und 15 Minuten ruhen lassen.
2. Das Mehl in eine Schüssel geben und die Hefe-Mischung dazugeben.
3. Die restliche Milch, Butter, Salz, Knoblauch und Gewürze hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
4. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen.
5. Den Ofen auf 200°C vorheizen.
6. Den Teig zu kleinen Kugeln formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
7. Im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen, bis das Gebäck goldbraun ist.

Das pikante Gebäck ist super einfach und schnell gemacht und schmeckt toll als Snack oder Beilage zu Suppen und Eintöpfen. Probiert es unbedingt aus!

Das waren unsere Ideen für herzhafte Gebäcke. Wir hoffen, ihr habt Lust bekommen, sie auszuprobieren und wünschen euch viel Spaß beim Backen und Genießen!