HaselnussCrepes mit HimbeerGeschmack

Hey Leute, ich habe heute ein paar tolle Rezepte mit Himbeergeschmack für euch! Himbeeren sind super lecker und auch noch gesund, da sie viele Vitamine und Antioxidantien enthalten. Also, lasst uns loslegen!

Fondant mit Himbeergeschmack

Beginnen wir mit einem süßen Leckerbissen - dem FunCakes Rollfondant Raspberry. Dieser Rollfondant hat einen herrlichen Himbeergeschmack und eignet sich perfekt für die Dekoration von Kuchen, Cupcakes und anderen Gebäcken.

### Zutaten:

• 500g Rollfondant
• 2-3 EL Himbeersirup
• Lebensmittelfarbe (optional)

Anleitung:

1. Den Rollfondant weich kneten und den Himbeersirup unterrühren.
2. Je nach gewünschter Farbe, Lebensmittelfarbe hinzufügen und gut durchkneten.
3. Ausrollen und nach Belieben formen und dekorieren.

Haselnusscrêpes mit Birnen

Als nächstes haben wir ein köstliches Frühstücksrezept - Haselnusscrêpes mit Birnen. Diese Crêpes sind unglaublich lecker und perfekt für einen gemütlichen Sonntagmorgen.

### Zutaten:

• 150g Mehl
• 2 EL Zucker
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 200ml Milch
• 1 Ei
• 50g gehackte Haselnüsse
• 1 Birne
• Butter zum Braten

Anleitung:

1. Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben und vermengen.
2. In einer anderen Schüssel Milch und Ei verquirlen und zu den trockenen Zutaten geben.
3. Haselnüsse hinzufügen und gut durchmischen.
4. Die Birne schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
5. Eine Pfanne erhitzen und etwas Butter darin schmelzen lassen.
6. Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und dünn verstreichen.
7. Ein paar Scheiben Birne auf den Teig legen und den Crêpe von beiden Seiten goldbraun braten.
8. Die restlichen Crêpes genauso zubereiten.

Gebrannte Crème mit Haselnusssablés

Als letztes haben wir ein etwas anspruchsvolleres Dessert - Gebrannte Crème mit Haselnusssablés. Dieses Dessert ist nicht nur unglaublich lecker, sondern sieht auch noch sehr elegant aus.

### Zutaten für die Crème:

• 250g Sahne
• 250g Milch
• 1 Vanilleschote
• 50g Zucker
• 4 Eigelb

Zutaten für die Haselnusssablés:

• 200g Mehl
• 100g Zucker
• 1 Prise Salz
• 150g Butter
• 1 Eigelb
• 75g gemahlene Haselnüsse

Anleitung für die Crème:

1. Sahne, Milch, Zucker und das Mark der Vanilleschote in einem Topf erhitzen.
2. Eigelbe in einer Schüssel verquirlen und die heiße Milch-Sahne-Mischung langsam hinzufügen, dabei ständig rühren.
3. Die Mischung zurück in den Topf geben und bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis sie eindickt.
4. Die Crème durch ein Sieb passieren, um Klumpen zu vermeiden.
5. Die Crème in Schälchen füllen und im Kühlschrank für mindestens 2 Stunden kalt stellen.

Anleitung für die Haselnusssablés:

1. Mehl, Zucker, Salz und Butter in einer Schüssel zu einem Teig verkneten.
2. Eigelb hinzufügen und erneut verkneten.
3. Gemahlene Haselnüsse hinzufügen und gut durchmischen.
4. Den Teig zu einer Rolle formen, in Frischhaltefolie wickeln und für 1 Stunde in den Kühlschrank legen.
5. Den Ofen auf 170°C vorheizen.
6. Die Rolle in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden und auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen.
7. Die Kekse für ca. 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Und voilà, schon habt ihr drei Himbeer-Rezepte für verschiedene Anlässe! Lasst es euch schmecken und genießt die Leckereien zusammen mit euren Liebsten.