Heute teile ich ein einfaches und leckeres Rezept für einen Hefezopf mit einer köstlichen Marzipan-Füllung. Dieser Hefezopf ist perfekt für den Sonntagsbrunch oder einen gemütlichen Nachmittag mit Freunden und Familie. Die Kombination aus fluffigem Hefeteig und süßem Marzipan ist einfach unwiderstehlich.
Zutaten:
- 500g Mehl
- 1 Würfel frische Hefe
- 80g Zucker
- 1 Prise Salz
- 250ml lauwarme Milch
- 80g weiche Butter
- 1 Ei
- 150g Marzipan-Rohmasse
Zubereitung:
- Das Mehl in eine große Rührschüssel sieben.
- Die Hefe in einer kleinen Schüssel mit einer Prise Zucker und etwas lauwarmer Milch auflösen und 5-10 Minuten stehen lassen, bis die Hefe beginnt, zu blubbern.
- Die aufgelöste Hefe, den Zucker, Salz und die lauwarme Milch zum Mehl geben und alles gut vermischen.
- Die weiche Butter und das Ei hinzufügen und alles gut verkneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Den Teig ca. 10 Minuten lang kräftig durchkneten.
- Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde lang gehen lassen, bis er sich etwa verdoppelt hat.
- Die Marzipan-Rohmasse in kleine Stücke zupfen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen. Die Marzipanstücke gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Den Teig von der langen Seite her aufrollen und die Ränder gut verschließen. Den Teig zu einem Zopf formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Den Hefezopf zugedeckt weitere 15 Minuten gehen lassen.
- Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Den Hefezopf im vorgeheizten Ofen ca. 30-35 Minuten backen, bis er goldbraun und knusprig ist.
- Den Hefezopf aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
- Guten Appetit!
Dieser Hefezopf ist ein wahrer Genuss und wird Ihre Freunde und Familie begeistern. Mit etwas Butter und Marmelade oder Honig serviert, ist er das perfekte Frühstück oder Dessert. Wenn Sie etwas Abwechslung möchten, können Sie die Marzipan-Füllung auch durch Schokolade oder Nüsse ersetzen. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den Möglichkeiten inspirieren! Ich hoffe, dass Ihnen dieses Rezept gefällt und Sie es ausprobieren werden. Lassen Sie mich wissen, wie es Ihnen schmeckt und ob Sie weitere Variationen ausprobiert haben. Bon Appétit!
