Hefezopf-Rezept: Eine köstliche Tradition auf dem Teller

Oh mein Gott, ich kann nicht genug von Hefezopf bekommen! Ich weiß nicht, was es ist, aber dieser flauschige, süße Teig hat mein Herz erobert und ich kann einfach nicht genug davon bekommen. In diesem Artikel zeige ich dir einige meiner Lieblingsrezepte für Hefezopf, und ich garantiere dir, dass du sie alle lieben wirst!

Hefezopf-Rezept 1 - Der Klassiker

Ich beginne mit dem Klassiker, dem Hefezopf, den ich als Kind immer geliebt habe. Es ist eine einfache, aber köstliche Version, die perfekt zum Frühstück oder zum Brunch passt.

### Zutaten:

• 500g Mehl
• 80g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 Würfel Hefe (42g)
• 200 ml Milch
• 100g Butter
• 1 Ei
• 1 Eigelb (zum Bestreichen)

Zubereitung:

1. Mehl, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und vermischen.
2. Hefe in lauwarmer Milch auflösen.
3. Butter schmelzen und mit der Milch-Hefe-Mischung und dem Ei zum Mehl geben.
4. Alles zu einem glatten Teig verkneten und abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen des Teigs etwa verdoppelt hat.
5. Den Teig nochmals kurz durchkneten und in drei Teile teilen. Jeden Teil zu einer langen Rolle formen und die drei Stränge miteinander verzwirbeln.
6. Den Zopf auf ein Backblech legen und mit dem Eigelb bestreichen.
7. Bei 180°C Ober-/Unterhitze 25-30 Minuten backen.

Hefezopf-Rezept 2 - Der mit Schokolade

Ich bin ein großer Schokoladenfan und dieser Hefezopf mit Schokolade ist einfach himmlisch. Er ist genau das Richtige, wenn man Lust auf etwas Süßes hat.

### Zutaten:

• 500g Mehl
• 100g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 Würfel Hefe (42g)
• 200 ml Milch
• 100g Butter
• 1 Ei
• 50g gehackte Schokolade
• 1 Eigelb (zum Bestreichen)

Zubereitung:

1. Mehl, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und vermischen.
2. Hefe in lauwarmer Milch auflösen.
3. Butter schmelzen und mit der Milch-Hefe-Mischung und dem Ei zum Mehl geben.
4. Alles zu einem glatten Teig verkneten und abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen des Teigs etwa verdoppelt hat.
5. Den Teig in drei Teile teilen. Einen Teil zu einer langen Rolle formen und mit gehackter Schokolade bestreuen. Die beiden anderen Teigstücke zu langen Rollen formen, jeweils ein Ende mit einem Schokoladenstück bestücken und die beiden Stränge zu einem Zopf verflechten.
6. Den Schokozopf auf ein Backblech legen und mit dem Eigelb bestreichen.
7. Bei 180°C Ober-/Unterhitze 25-30 Minuten backen.

Hefezopf-Rezept 3 - Der Süße

Ich esse gerne süße Hefezöpfe, und dieser ist wirklich besonders. Er ist perfekt für besondere Anlässe oder einfach, um das Leben zu feiern.

### Zutaten:

• 500g Mehl
• 80g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 Würfel Hefe (42g)
• 200 ml Milch
• 100g Butter
• 1 Ei
• 100g Rosinen
• 1 Eigelb (zum Bestreichen)

Zubereitung:

1. Mehl, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und vermischen.
2. Hefe in lauwarmer Milch auflösen.
3. Butter schmelzen und mit der Milch-Hefe-Mischung und dem Ei zum Mehl geben.
4. Alles zu einem glatten Teig verkneten und abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen des Teigs etwa verdoppelt hat.
5. Die Rosinen unter den Teig kneten.
6. Den Teig in drei Teile teilen. Jeden Teil zu einer langen Rolle formen und die drei Stränge miteinander verzwirbeln.
7. Den Zopf auf ein Backblech legen und mit dem Eigelb bestreichen.
8. Bei 180°C Ober-/Unterhitze 25-30 Minuten backen.

Ich hoffe, diese Hefezopf-Rezepte haben dir gefallen und du hast sie ausprobiert. Lass mich unbedingt in den Kommentaren wissen, welches dein Lieblingsrezept ist!