Zu einem besonderen Anlass oder auch einfach mal zwischendurch gibt es nichts besseres als einen frischen und leckeren Hefezopf. Hier stellen wir Ihnen sieben verschiedene Rezepte vor, die Sie ausprobieren sollten, um Ihren Liebsten eine Freude zu machen.
Hefezopf Rezept Nr. 1
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 80 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 250 ml lauwarme Milch
- 2 Eier, Größe M
- 80 g weiche Butter
Zubereitung:
- Mehl in eine Schüssel geben und in der Mitte eine Mulde drücken.
- Zucker, Salz und Trockenhefe in die Mulde geben und mit etwas lauwarmer Milch verrühren. 10 Minuten ruhen lassen.
- Die restliche Milch, die Butter und die Eier hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten (ca. 10 Minuten).
- Den Teig in eine Schüssel geben und zugedeckt an einem warmen Ort mindestens eine Stunde gehen lassen.
- Den Teig nochmals kurz durchkneten und zu einem Zopf formen.
- Auf ein Backblech geben und nochmals zugedeckt 30 Minuten gehen lassen.
- Bei 180 Grad Celsius ca. 30 Minuten backen.
Hefezopf Rezept Nr. 2
Zutaten:
- 750 g Mehl
- 50 g Hefe
- 125 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 50 g Rosinen
- 125 g weiche Butter
- 500 ml lauwarme Milch
- 1 Ei, Größe M
Zubereitung:
- Mehl in eine Schüssel geben und in der Mitte eine Mulde drücken.
- Hefe, Zucker, Vanillezucker und Salz in die Mulde geben und mit etwas lauwarmer Milch verrühren. 10 Minuten ruhen lassen.
- Die restliche Milch, das Ei und die Butter hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten (ca. 15 Minuten).
- Die Rosinen hinzufügen und kurz unterkneten.
- Den Teig in eine Schüssel geben und zugedeckt an einem warmen Ort mindestens eine Stunde gehen lassen.
- Den Teig nochmals kurz durchkneten und zu einem Zopf formen.
- Auf ein Backblech geben und nochmals zugedeckt 30 Minuten gehen lassen.
- Bei 200 Grad Celsius ca. 35 Minuten backen.
Hefezopf Rezept Nr. 3
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 50 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 250 ml lauwarme Milch
- 60 g weiche Butter oder Margarine
- 1 Ei, Größe M
- 1 Eigelb zum Bestreichen
Zubereitung:
- Mehl, Zucker, Salz und Trockenhefe in eine Schüssel geben und vermischen.
- Lauwarme Milch, Butter und Ei hinzufügen und alles gut vermengen. 10 Minuten kneten.
- Den Teig in eine Schüssel geben und zugedeckt an einem warmen Ort mindestens eine Stunde gehen lassen.
- Den Teig nochmals kurz durchkneten und zu einem Zopf formen.
- Auf ein Backblech geben und nochmals zugedeckt 30 Minuten gehen lassen.
- Das Eigelb mit etwas Milch verquirlen und den Hefezopf damit bestreichen.
- Bei 200 Grad Celsius ca. 30 Minuten backen.
Hefezopf Rezept Nr. 4
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 80 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 250 ml lauwarme Milch
- 50 g Butter
- 1 Ei, Größe M
- Milch zum Bestreichen
Zubereitung:
- Mehl, Zucker, Salz und Trockenhefe in einer Schüssel vermischen.
- Die lauwarme Milch und die weiche Butter hinzufügen und alles gut vermengen. 10 Minuten kneten.
- Den Teig in eine Schüssel geben und zugedeckt an einem warmen Ort mindestens eine Stunde gehen lassen.
- Den Teig nochmals kurz durchkneten und zu einem Zopf formen.
- Auf ein Backblech geben und nochmals zugedeckt 30 Minuten gehen lassen.
- Den Hefezopf mit Milch bestreichen.
- Bei 180 Grad Celsius ca. 30 Minuten backen.
Hefezopf Rezept Nr. 5
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 75 g Zucker
- 1 Ei, Größe M
- 125 g weiche Butter
- 250 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 1 Eigelb
Zubereitung:
- Mehl, Zucker, Salz und Trockenhefe in eine Schüssel geben und vermischen.
- Die weiche Butter, das Ei und die lauwarme Milch hinzufügen und alles gut vermengen. 10 Minuten kneten.
- Den Teig in eine Schüssel geben und zugedeckt an einem warmen Ort mindestens eine Stunde gehen lassen.
- Den Teig nochmals kurz durchkneten und zu einem Zopf formen.
- Auf ein Backblech geben und nochmals zugedeckt 30 Minuten gehen lassen.
- Das Eigelb mit etwas Wasser verquirlen und den Hefezopf damit bestreichen.
- Bei 180 Grad Celsius ca. 30 Minuten backen.
Hefezopf Rezept Nr. 6
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 80 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 250 ml Milch
- 50 g Butter
- 1 Ei, Größe M
- 1 Eigelb zum Bestreichen
Zubereitung:
- Mehl, Zucker, Salz und Trockenhefe in eine Schüssel geben und vermischen.
- Die lauwarme Milch, die weiche Butter und das Ei hinzufügen und alles gut vermengen. 10 Minuten kneten.
- Den Teig in eine Schüssel geben und zugedeckt an einem warmen Ort mindestens eine Stunde gehen lassen.
- Den Teig nochmals kurz durchkneten und zu einem Zopf formen.
- Auf ein Backblech geben und nochmals zugedeckt 30 Minuten gehen lassen.
- Das Eigelb mit etwas Wasser verquirlen und den Hefezopf damit bestreichen.
- Bei 200 Grad Celsius ca. 30 Minuten backen.
Hefezopf Rezept Nr. 7
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 80 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 250 ml lauwarme Milch
- 80 g weiche Butter
- 1 Ei, Größe M
- 1 Eigelb zum Bestreichen
Zubereitung:
- Mehl, Zucker, Salz und Trockenhefe in eine Schüssel geben und vermischen.
- Die lauwarme Milch, die weiche Butter und das Ei hinzufügen und alles gut vermengen. 10 Minuten kneten.
- Den Teig in eine Schüssel geben und zugedeckt an einem warmen Ort mindestens eine Stunde gehen lassen.
- Den Teig nochmals kurz durchkneten und zu einem Zopf formen.
- Auf ein Backblech geben und nochmals zugedeckt 30 Minuten gehen lassen.
- Das Eigelb mit etwas Wasser verquirlen und den Hefezopf damit bestreichen.
- Bei 180 Grad Celsius ca. 30 Minuten backen.
