Heute möchte ich euch mein Lieblingsrezept für einen saftigen Hefezopf vorstellen. Diese Variante ist besonders einfach und schmeckt durch die Zugabe von Milch besonders locker und saftig. Los geht’s!
Hefezopf mit Mehl und warmer Milch
Zutaten:
- 500g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 80g Zucker
- 1 Prise Salz
- 250ml warme Milch
- 80g weiche Butter
- 1 Ei
Zubereitung:
- In einer Schüssel Mehl, Hefe, Zucker und Salz vermengen.
- Die warme Milch, weiche Butter und das Ei hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 40 Minuten gehen lassen, bis er sichtbar aufgegangen ist.
- Den Teig anschließend noch einmal gut durchkneten und zu einem langen Strang formen.
- Den Strang zu einem Zopf flechten.
- Den Zopf auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und abgedeckt erneut etwa 20 Minuten gehen lassen.
- Den Hefezopf im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 30 Minuten lang backen, bis er goldbraun ist.
Und fertig ist der saftige Hefezopf! Dieses Rezept ist besonders einfach und gelingt immer. Der Hefeteig wird durch die Zugabe von Milch wunderbar weich und fluffig. Ich esse meinen Hefezopf besonders gerne warm mit ein bisschen Butter oder Marmelade. 
Natürlich gibt es auch zahlreiche Varianten für den Hefezopf, zum Beispiel mit Rosinen, Mandeln oder Zimt. Mit diesem Grundrezept könnt ihr aber jede erdenkliche Variante ausprobieren und eurem Hefezopf den perfekten Geschmack verleihen. 
Probiert es doch einfach mal aus und lasst euch von der einfachen Zubereitung und dem saftigen Geschmack überzeugen. Egal ob zum Frühstück, zum Kaffee oder als Dessert - ein Hefezopf geht immer! 
Mein Tipp:
Wenn ihr den Hefeteig besonders fluffig und locker haben wollt, könnt ihr auch noch zusätzlich ein halbes Päckchen Vanillezucker zum Teig geben. Das gibt dem Hefezopf dann nochmal eine besondere Note. 
Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachbacken und lasst es euch schmecken! 
