Hefezopf-Rezept mit süßer Erdbeer-Füllung und Zuckerguss

Guten Morgen meine Lieben! Heute zeige ich euch ein wunderbares Rezept für einen köstlichen Hefezopf. Ob zum Sonntagsfrühstück oder für einen gemütlichen Kaffeenachmittag - dieser Zopf ist immer eine gute Idee. Ich habe für euch einige Varianten zusammengestellt, damit ihr je nach Geschmack und Bedarf den passenden Hefezopf backen könnt.

HEFEZOPF

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 80 g Zucker
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 Prise Salz
• 250 ml Milch
• 50 g Butter
• 1 Ei

Zubereitung:

1. In einer Schüssel Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz mischen.
2. In einem Topf Milch und Butter erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist.
3. Die flüssigen Zutaten zum Mehlgemisch geben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
4. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
5. Nach dem Gehen den Teig in drei gleich große Teile teilen und zu Zöpfen flechten.
6. Die Zöpfe auf ein Backblech mit Backpapier legen und erneut für ca. 30 Minuten gehen lassen.
7. Das Ei verquirlen und die Zöpfe damit bestreichen.
8. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für ca. 30 Minuten goldbraun backen.

Hefezopf von Seelenschein

Dieser Hefezopf von Seelenschein sieht nicht nur wunderschön aus, er schmeckt auch unglaublich lecker. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 80 g Zucker
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 Prise Salz
• 250 ml lauwarme Milch
• 2 Eier
• 100 g weiche Butter
• Rosinen (optional)

Zubereitung:

1. In einer Schüssel Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz mischen.
2. In einer separaten Schüssel Milch, Eier und Butter verrühren.
3. Die flüssigen Zutaten zum Mehlgemisch geben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
4. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
5. Den Teig in drei Stränge teilen und zu Zöpfen flechten.
6. Wer mag, kann dem Teig zuvor Rosinen zufügen.
7. Die Zöpfe auf ein Backblech mit Backpapier legen und erneut für ca. 30 Minuten gehen lassen.
8. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für ca. 30 Minuten goldbraun backen.

Süßer Hefezopf

Wer es gerne etwas süßer mag, für den ist dieser Süsser Hefezopf genau das Richtige.

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 70 g Zucker
• 1 Würfel Hefe
• 1 Prise Salz
• 250 ml lauwarme Milch
• 75 g Butter
• 1 Ei
• Mandeln
• Zucker

Zubereitung:

1. Mehl, Zucker, Hefe und Salz in einer Schüssel mischen.
2. Butter in der Milch schmelzen.
3. Die warme Milch und das Ei zum Mehlgemisch geben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
4. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
5. Den Teig ausrollen und mit Mandeln und Zucker bestreuen.
6. Zusammenrollen und in eine gefettete Kastenform geben.
7. Den Teig erneut an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
8. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für ca. 40 Minuten goldbraun backen.

Hefezopf mit Weizenmehl und Trockenhefe

Dieses Rezept mit Weizenmehl und Trockenhefe ist besonders leicht und schnell umzusetzen.

Zutaten:

• 500 g Weizenmehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 Prise Salz
• 100 g Zucker
• 60 g weiche Butter
• 2 Eier
• 100 ml Milch

Zubereitung:

1. Mehl, Trockenhefe und Salz in einer Schüssel mischen.
2. Zucker, Eier, Butter und Milch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
3. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
4. Den Teig in drei gleichgroße Teile teilen und zu Zöpfen flechten.
5. Die Zöpfe auf ein Backblech mit Backpapier legen und erneut für ca. 30 Minuten gehen lassen.
6. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für ca. 30 Minuten goldbraun backen.

Hefezopf mit Mehl und Hefe

Dieses Rezept mit Mehl und Hefe ist ein absoluter Klassiker und schmeckt einfach immer.

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 42 g Hefe
• 125 ml Milch
• 60 g Butter
• 1 Prise Salz
• 60 g Zucker
• 2 Eier

Zubereitung:

1. Mehl in eine Schüssel geben und in der Mitte eine Mulde formen.
2. Die Hefe in die Mulde bröckeln und mit 1 TL Zucker und etwas lauwarmer Milch verrühren.
3. Die Schüssel abdecken und an einem warmen Ort ca. 20 Minuten gehen lassen.
4. Die restlichen Zutaten hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
5. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
6. Den Teig in drei gleich große Teile teilen und zu Zöpfen flechten.
7. Die Zöpfe auf ein Backblech mit Backpapier legen und erneut für ca. 30 Minuten gehen lassen.
8. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für ca. 30 Minuten goldbraun backen.

Hefezopf mit Mehl und Trockenhefe

Wer es etwas einfacher mag, für den ist dieses Rezept mit Mehl und Trockenhefe perfekt.

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 Prise Salz
• 70 g Zucker
• 2 Eier
• 200 ml Milch
• 70 g Butter

Zubereitung:

1. Mehl, Trockenhefe und Salz in einer Schüssel mischen.
2. Zucker, Eier, Butter und Milch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
3. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
4. Den Teig in drei gleichgroße Teile teilen und zu Zöpfen flechten.
5. Die Zöpfe auf ein Backblech mit Backpapier legen und erneut für ca. 30 Minuten gehen lassen.
6. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für ca. 30 Minuten goldbraun backen.

Ich hoffe, ihr habt Lust bekommen, den einen oder anderen Hefezopf auszuprobieren. Lasst es euch schmecken!