Ofengemüse: Ein gesundes und köstliches Gericht für jeden Tag Ofengemüse ist ein beliebtes und gesundes Gericht, das sich perfekt für den Alltag eignet. Es kann als Beilage oder als Hauptgericht serviert werden, und es ist sehr einfach zuzubereiten. In diesem Artikel werden wir Ihnen einige leckere und gesunde Ofengemüse-Rezepte vorstellen, die Sie unbedingt ausprobieren sollten. Mediterranes Ofengemüse mit Kartoffeln Zutaten: - 1 Zucchini - 1 Aubergine - 2 Paprika, verschiedenfarbig - 4 Kartoffeln, mittelgroß - 2 Zwiebeln - 2 Knoblauchzehen - 1 EL Olivenöl - 1 TL getrockneter Rosmarin - Salz und Pfeffer Anleitung: 1. Ofen auf 200 Grad vorheizen. 2. Kartoffeln schälen und in große Stücke schneiden. 3. Zwiebeln in Spalten schneiden. 4. Knoblauchzehen hacken. 5. Paprika, Zucchini und Aubergine in mundgerechte Stücke schneiden. 6. Alle Zutaten in eine Schüssel geben, Olivenöl dazugeben und gut vermengen. 7. Auf ein Backblech geben und mit Rosmarin, Salz und Pfeffer würzen. 8. Für 25-30 Minuten backen, bis das Gemüse weich und goldbraun ist. 9. Warm servieren. Heißer Kult-Drink für kalte Tage: Hot Aperol Zutaten: - 2 cl Aperol - 10 cl Apfelsaft - 1 Zimtstange - 1 Sternanis - 1 Orange - 1 Nelke Anleitung: 1. Apfelsaft zusammen mit Zimtstange, Sternanis und Nelke in einem Topf erhitzen. 2. Die Orange in Scheiben schneiden und dem Topf hinzufügen. 3. Aperol hinzufügen und gut umrühren. 4. Noch 2-3 Minuten köcheln lassen. 5. In Gläser füllen und servieren. Ofengemüse mit Hähnchen, Joghurt und Thymian Zutaten: - 500g Hähnchenfilet - 3 Paprika, verschiedenfarbig - 2 Zucchini - 2 Zwiebeln - 2 Knoblauchzehen - 1 EL Olivenöl - Salz und Pfeffer - 250g Joghurt - 2 EL Olivenöl - 1 TL getrockneter Thymian Anleitung: 1. Ofen auf 200 Grad vorheizen. 2. Hähnchenfilet in mundgerechte Stücke schneiden. 3. Paprika und Zucchini in mundgerechte Stücke schneiden. 4. Zwiebeln in Spalten schneiden. 5. Knoblauchzehen hacken. 6. Alle Zutaten in eine Schüssel geben, Olivenöl dazugeben und gut vermengen. 7. Auf ein Backblech geben und mit Salz und Pfeffer würzen. 8. Für 25-30 Minuten backen, bis das Gemüse weich und goldbraun ist. 9. Joghurt mit Olivenöl und Thymian vermengen und als Sauce zum Ofengemüse servieren. Ofengemüse ist eine köstliche Beilage oder kann auch als vollwertiges Gericht serviert werden. Ob für einen gemütlichen Abend zu Hause oder für ein großes Familienessen, Ofengemüse ist immer eine gute Wahl. Probieren Sie eines unserer Rezepte aus und genießen Sie eine gesunde und leckere Mahlzeit.