Heute gibt es bei uns etwas Herzhaft-Deftiges auf dem Teller, nämlich leckeres Würstchengulasch! Das Rezept stammt von Chefkoch ellmi1505 und ist einfach nur zum Reinlegen lecker. Hier geht’s zur Zubereitung.
Würstchengulasch
Zutaten:
- 1 Zwiebel
- 2 EL Öl
- 1-2 Knoblauchzehen
- 1 EL Paprikapulver, edelsüß
- 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
- 2 rote Paprikaschoten
- 1-2 EL Tomatenmark
- 400 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Kümmelsamen
- 2 Lorbeerblätter
- nach Belieben 1-2 TL Maismehl (zum Abbinden)
- nach Belieben Salz und Pfeffer
- 8 Bratwürste
- Gehackte Petersilie zum Garnieren
Zubereitung:
- Die Zwiebel schälen und fein würfeln. In einem Topf das Öl erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten. Den Knoblauch schälen und ebenfalls fein hacken, zum Zwiebel geben und kurz mit anbraten.
- Paprikapulver einrühren und mit den gehackten Tomaten ablöschen.
- Paprika waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden und zum Topf hinzufügen.
- Tomatenmark einrühren und das Ganze mit der Gemüsebrühe aufgießen.
- Kümmel und Lorbeerblätter dazu geben und das Gulasch bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen - dabei gelegentlich umrühren.
- Nach etwa 20 Minuten die Bratwürste zugeben und mitgaren.
- Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Zum Abbinden (optional) das Maismehl mit ein wenig kaltem Wasser anrühren und ins Gulasch rühren - umrühren und nochmals aufkochen lassen.
- Mit der gehackten Petersilie garniert servieren.
Wer es gerne noch etwas deftiger mag, kann dazu auch noch Kartoffeln oder Bauernbrot servieren - Guten Appetit!
Herzhafte Pfannkuchen
Wer es gerne etwas kreativ mag, für den haben wir hier ein Rezept für herzhafte Pfannkuchen. Diese sind eine tolle Abwechslung zu den typischen süßen Pfannkuchen und eignen sich perfekt als herzhaftes Mittagessen oder Abendessen.
Zutaten:
- 150 g Mehl
- 2 Eier
- 150 ml Milch
- eine Prise Salz
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1-2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 150 g geriebener Käse
- 1 Paprika, gewürfelt
- 2 EL Öl
Zubereitung:
- Mehl, Eier und Milch in einer Schüssel verquirlen und eine Prise Salz hinzufügen.
- Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne mit Öl anbraten.
- Paprika hinzufügen und briefly mitbraten.
- Die Mischung aus Schritt 1 zu der Pfanne hinzufügen.
- Geriebenen Käse auf der Mischung verteilen und zugedeckt einige Minuten lang kochen lassen, bis der Käse geschmolzen ist.
- Dann einfach noch etwas mit Salz und Pfeffer abschmecken und genießen!
Und wenn das noch nicht genug war, haben wir noch ein paar weitere Ideen für herzhafte, deftige Gerichte, die ihr unbedingt mal ausprobieren solltet.
Steinhaus Krakauer
Wer es gerne traditionell möchte, der sollte unbedingt mal die Steinhaus Krakauer ausprobieren. Diese sind besonders beliebt und bieten durch ihre rauchige Note ein besonderes Geschmackserlebnis.
Catering-Service Clausen
Für besondere Anlässe eignet sich auch ein professioneller Catering-Service, wie zum Beispiel Clausen Catering. Hier gibt es eine große Auswahl an herzhaften, deftigen Gerichten, die auf jedem Event für das gewisse Etwas sorgen werden.
Wir hoffen, dass wir euch mit unseren herzhaften und deftigen Gerichten inspirieren konnten und wünschen euch viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen!
