Himmlische Rettich Rezepte

Hast du Lust auf ein neues, leckeres Rezept? Dann habe ich heute etwas ganz Besonderes für dich - einen Salat mit Rettich und Karotte! Dieses Gericht ist nicht nur super einfach zuzubereiten, sondern auch noch sehr gesund und frisch. Perfekt für einen warmen Sommerabend oder als Beilage zu deinem Lieblingsgericht.

Salat mit Rettich und Karotte

Zutaten:

• 1 Rettich
• 2 Karotten
• 1 Limette
• 1 EL Olivenöl
• 2 TL Honig
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Rettich und die Karotten schälen und in feine Streifen schneiden.
2. Die Limette auspressen und den Saft mit dem Olivenöl, Honig, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
3. Den Rettich und die Karotten in eine Schüssel geben und mit dem Dressing vermengen.
4. Den Salat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
5. Vor dem Servieren nochmal abschmecken und eventuell mit frischen Kräutern garnieren.

Wenn du auf der Suche nach einer etwas gewagteren Variante bist, probiere doch mal dieses cremig-scharfe Karotten-Rettich-Gemüse aus. Hier kommen noch ein paar weitere Zutaten wie Zwiebeln, Knoblauch und Chili hinzu, die dem Gericht eine angenehme Schärfe verleihen. Cremig-scharfes Karotten-Rettich-Gemüse

Zutaten:

• 1 Rettich
• 4 Karotten
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1-2 Chilischoten
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Currypulver
• 200 ml Sahne
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Rettich und die Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Die Chilischoten entkernen und ebenfalls fein hacken.
3. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig braten.
4. Den Knoblauch und die Chili hinzugeben und kurz mitbraten.
5. Das Currypulver unterrühren und alles mit der Sahne ablöschen.
6. Das Gemüse hinzufügen und ca. 10-15 Minuten köcheln lassen, bis es gar ist.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Wenn du es lieber etwas leichter möchtest, kann ich dir diesen leckeren Rettich-Radieschen-Salat empfehlen. Er ist besonders erfrischend und passt perfekt zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Rettich-Radieschen-Salat

Zutaten:

• 1 Rettich
• 1 Bund Radieschen
• 1/2 Zwiebel
• 4 EL Olivenöl
• 2 EL Weißweinessig
• 1 TL Honig
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Rettich und die Radieschen waschen und in feine Scheiben schneiden.
2. Die Zwiebel fein hacken.
3. Das Olivenöl mit dem Weißweinessig, Honig, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
4. Das Gemüse in eine Schüssel geben und das Dressing darüber geben.
5. Alles gut vermengen und für ca. 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
6. Vor dem Servieren nochmal abschmecken und eventuell mit frischen Kräutern garnieren.

Ich hoffe, ich konnte dich mit diesen Rezepten inspirieren und wünsche dir viel Spaß beim Ausprobieren!