Hallo ihr Lieben,
Heute stellen wir euch ein köstliches Hühnerfrikassee Rezept vor
Wir haben uns von einem klassischen deutschen Gericht inspirieren lassen und einen asiatischen Touch hinzugefügt. Das Ergebnis: Ein Hühnerfrikassee, das euch garantiert das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt.
Zutaten:
- 1 Zwiebel
- 2 Karotten
- 1 Sellerieknolle
- 3 EL Olivenöl
- 500g Hühnerbrust
- 2 EL Mehl
- 500ml Hühnerbrühe
- 200ml Sahne
- Salz und Pfeffer
- 1 Handvoll frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch)
- Optional: 1 EL Sojasauce
Zubereitung:
Zunächst die Zwiebel, Karotten und Sellerie fein würfeln und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten. Die Hühnerbrust in kleine Stücke schneiden und zu dem Gemüse geben. Alles gut anbraten, bis das Huhn goldbraun ist.
Nun das Mehl über das Gemüse und Huhn stäuben und gut verrühren. Die Hühnerbrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen. Sobald es kocht, die Hitze reduzieren und die Sahne hinzufügen.
Alles gut 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben Sojasauce hinzufügen.
Zum Schluss noch die frischen Kräuter unterrühren und das Hühnerfrikassee servieren. Dazu passt Reis oder Brot.
Guten Appetit!
Tipp:
Wer es gerne etwas cremiger mag, kann noch zusätzlich einen Schuss Schlagsahne hinzufügen. Auch eine Prise Muskatnuss verleiht dem Hühnerfrikassee eine besondere Note.
Wir hoffen, dass es euch genauso gut schmeckt wie uns! Lasst es euch schmecken.
Hinweis:
Bitte beachtet, dass es sich bei diesem Rezept um eine eigene Kreation handelt und wir uns von klassischen Hühnerfrikassee Rezepten inspirieren haben lassen.
