Hühnerfrikassee Rezept – Ein echtes Geschmackserlebnis für jeden Koch

Heute möchten wir Ihnen einige unserer Lieblingsrezepte vorstellen! Wir hoffen, dass Sie genauso viel Freude daran haben werden, sie zuzubereiten und zu genießen, wie wir sie haben.

Mediterranes Kartoffelbrot

Beginnen wir mit einem klassischen italienischen Brot, das wir gerne mediterranes Kartoffelbrot nennen. Dieses Brot ist einfach zuzubereiten und hat einen unvergleichlichen Geschmack, der es zu einem perfekten Begleiter für viele Gerichte macht.

### Zutaten

• 500 g Mehl
• 1 mittelgroße Kartoffel
• 1/2 TL Zucker
• 1/2 TL Salz
• 1/2 Würfel frische Hefe
• 250 ml warmes Wasser
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Rosmarin
• 1 TL Thymian
• Olivenöl zum Einfetten

Zubereitung

1. Sieben Sie das Mehl in eine große Schüssel und machen Sie eine Vertiefung in der Mitte. Die Kartoffel schälen und in Würfel schneiden. Die Kartoffelwürfel in einen Topf geben und so viel Wasser hinzufügen, dass sie bedeckt sind. Die Kartoffel kochen, bis sie weich sind und dann das Wasser abgießen.
2. In der Vertiefung in der Mitte des Mehls den Zucker, das Salz und die Hefe hinzufügen und dann das warme Wasser darüber gießen. Alles gut vermengen und die Kartoffeln, Olivenöl, Rosmarin und Thymian hinzufügen. Alles gut zu einem Teig kneten und sichergehen, dass die Kartoffelwürfel gleichmäßig im Teig verteilt sind. Den Teig 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
3. Eine Kastenform mit Olivenöl einfetten und den Teig in die Form geben. Den Teig noch einmal 15 Minuten gehen lassen und dann bei 200°C im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten backen.

Zweites Steak-Testing bei Edeka Winsen

Steaks sind ein absoluter Klassiker und ein Muss für jeden Fleischliebhaber. Wenn Sie auf der Suche nach einem wirklich beeindruckenden Steakrezept sind, haben wir genau das Richtige für Sie. Das Steak hat ein unvergleichliches Aroma und ist super saftig. Sie werden es lieben!

### Zutaten

• 4 Ribeye-Steaks, ca. 3 cm dick
• Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 2 Knoblauchzehen, gepresst
• 1/2 Bund Thymian, fein gehackt
• Olivenöl

Zubereitung

1. Die Steaks mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen. Den Knoblauch und Thymian in einer Schüssel vermengen und genügend Olivenöl hinzufügen, so dass eine Paste entsteht.
2. Jedes Steak großzügig mit der Paste bestreichen und im Kühlschrank mindestens eine Stunde ziehen lassen.
3. Eine Pfanne auf hoher Stufe erhitzen und die Steaks darin von beiden Seiten anbraten. Die Steaks solange braten, bis sie eine Kruste bekommen, diese ist wichtig für den Geschmack.
4. Die Steaks aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller etwa 5 Minuten ruhen lassen. Das Steak sollte danach eine Innentemperatur von 54°C haben, um medium gebraten zu sein.
5. Servieren Sie das Steak mit einem frischen Salat, Brot und Ihrem Lieblingswein.

Fruchtige Flammkuchen

Flammkuchen sind ein weiterer Klassiker, der immer gut ankommt. Dieses rezept ist unser Herbstzauber, fruchtige Flammkuchen, die eine unvergleichliche Geschmackserfahrung garantiert. Genießen Sie es!

### Zutaten

• 1 Rolle fertigen Flammkuchenteig
• 2 Birnen, entkernt und in Scheiben geschnitten
• 2 Pflaumen, entkernt und in Scheiben geschnitten
• 2 EL Olivenöl
• 100 g Frischkäse
• 4 Zweige Thymian

Zubereitung

1. Den Flammkuchenteig ausrollen und auf ein Blech legen. Den Frischkäse gleichmäßig auf dem Teig verteilen, dabei einen schmalen Rand frei lassen.
2. Die Birnen- und Pflaumenscheiben auf dem Frischkäse verteilen und den Thymian darüber streuen. Mit Olivenöl beträufeln und im vorgeheizten Ofen bei 200°C 15-20 Minuten backen.
3. Servieren Sie den fruchtigen Flammkuchen heiß und frisch aus dem Ofen.

Glasnudelsalat mit Mango und Teriyaki-Tofu

Für diejenigen, die gerne vegetarisch essen oder einfach etwas Neues ausprobieren möchten, schlagen wir heute einen Glasnudelsalat mit Mango und Teriyaki-Tofu vor. Dieses Rezept ist perfekt für einen schnellen und einfachen Snack oder ein leichtes Mittagessen geeignet!

### Zutaten

• 200 g Glasnudeln
• 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
• 1 Karotte, in Juliennestreifen geschnitten
• 1 Mango, in Streifen geschnitten
• 100 g Tofu, in Würfel geschnitten
• 2 EL Teriyakisoße
• 1 EL Sojasoße
• 1 EL Honig
• 2 EL raffiniertes Kokosnussöl
• 1 TL frischer Ingwer, gerieben
• 1 Knoblauchzehe, gepresst
• 1 TL Sesamöl
• 1 Limette, Saft davon
• Gehackte Korianderblätter

Zubereitung

1. Glasnudeln nach Packungsanleitung kochen und dann mit kaltem Wasser abschrecken. Gemüse und Mango in eine große Salatschüssel geben und die Glasnudeln unterheben.
2. Tofu in der heißen Pfanne under ständigem Rühren 5-7 Minuten anbraten, bis er goldbraun und knusprig ist.
3. Teriyakisoße, Sojasoße, Honig, Kokosnussöl, Ingwer, Knoblauch, Sesamöl und Limettensaft in einer Schüssel verrühren und über den Salat gießen. Alles gut vermischen und mit gehackten Korianderblättern garnieren.
4. Kalt servieren und genießen!

Hühnerfrikassee mit Leipziger Allerlei

Das letzte Rezept, das wir heute vorstellen möchten, ist ein klassisches deutsches Gericht. Hühnerfrikassee mit Leipziger Allerlei ist ein Gericht, das nicht nur sehr lecker, sondern auch sehr einfach zuzubereiten ist. Hier ist das Rezept:

### Zutaten

• 1 Huhn
• 1 l Hühnerbrühe
• 500 g Leipziger Allerlei (TK)
• 200 ml Sahne
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 EL Mehl
• 2 Eigelb
• 1 Zitrone
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Huhn in einem großen Topf mit der Hühnerbrühe für ca. 1,5 Stunden kochen lassen, bis das Huhn gar ist. Huhn aus der Brühe nehmen und die Brühe durch ein Sieb in einen sauberen Topf gießen und auf mittlerer Hitze köcheln lassen.
2. Zwiebeln in der Pfanne mit Öl glasig braten. Das Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren anbraten. 1-2 Tassen der Hühnerbrühe hinzufügen und gut verrühren. Die Mischung in die Brühe geben und gut umrühren.
3. Leipziger Allerlei hinzufügen und die Sahne hinzufügen. Alles gut verrühren und das Eigelb hinzufügen. Zitrone auspressen und den Saft der Brühe hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Etwas von dem gekochten Huhn in den Eintopf geben und einige Minuten köcheln lassen, bis es heiß ist.
5. servieren Sie das Hühnerfrikassee mit Reis oder Nudeln und genießen Sie es!

Wir hoffen, Sie haben diese Rezepte genauso genossen, wie wir sie genießen. Zögern Sie nicht, sie auszuprobieren und lassen Sie uns wissen, was Sie davon halten!