Post Title: Köstliches Hühnerfrikassee mit Leipziger Allerlei - Der perfekte Genuss für das Familienessen! Es gibt kaum etwas Besseres als ein leckeres, selbstgemachtes Hühnerfrikassee, um die ganze Familie zusammenzubringen. Diese herzhafte Speise ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Mit dem Rezept für Hühnerfrikassee mit Leipziger Allerlei wird das Abendessen zu Hause zu einem absoluten Genuss. Beginnen wir mit den Zutaten für dieses köstliche Hühnerfrikassee: - 500 g Hühnerbrust - 2 Karotten - 1 Bund Lauchzwiebeln - 250 g Champignons - 1 Dose Erbsen - 1 Dose Spargel - 50 g Butter - 50 g Mehl - 500 ml Hühnerbrühe - 100 ml Weißwein - 200 g Sahne - 1 Zitrone, Saft davon - Salz und Pfeffer - Petersilie Zunächst schneiden wir die Hühnerbrust in kleine Stücke und braten sie in etwas Öl goldbraun an. Anschließend entfernen wir das Fleisch aus der Pfanne und legen es beiseite. In derselben Pfanne braten wir nun die Karotten, die Lauchzwiebeln und die Champignons an, bis sie weich sind. Dann fügen wir die Dosenerbsen und die Dose Spargel hinzu und lassen alles für ca. 5 Minuten weiterbraten. Nun bereiten wir die Soße zu. Dafür schmelzen wir die Butter in einem Topf und geben das Mehl hinzu, um eine Mehlschwitze herzustellen. Anschließend fügen wir langsam die Hühnerbrühe und den Weißwein hinzu und lassen die Soße unter ständigem Rühren aufkochen. Dann geben wir die Sahne hinzu und lassen die Soße für ca. 5 Minuten köcheln, bis sie dickflüssig wird. Nun fügen wir den Zitronensaft hinzu und schmecken die Soße mit Salz und Pfeffer ab. Als nächstes geben wir das gebratene Hühnerfleisch und das Gemüse in die Soße und lassen alles für ca. 10 Minuten auf niedriger Stufe köcheln. Zum Schluss garnieren wir das Hühnerfrikassee mit Petersilie. Nun haben wir das perfekte Hühnerfrikassee zubereitet. Doch was wäre eine solche Speise ohne die passenden Beilagen? Hier bietet sich das Leipziger Allerlei an. Auch hier haben wir das passende Rezept für Sie: Zutaten: - 250 g Möhren - 250 g Erbsen - 250 g Spargel - 1 Zwiebel - 2 EL Butter - 200 ml Gemüsebrühe - 100 ml Weißwein - 2 EL Mehl - 1 Lorbeerblatt - Salz und Pfeffer Zunächst schneiden wir die Möhren und den Spargel in kleine Stücke und blanchieren sie. Dann braten wir die Zwiebel in Butter an und fügen langsam das Mehl hinzu, um eine Mehlschwitze herzustellen. Anschließend fügen wir die Gemüsebrühe und den Weißwein hinzu und lassen die Soße aufkochen. Nun fügen wir das Gemüse und das Lorbeerblatt hinzu und lassen alles für ca. 10 Minuten köcheln. Zum Schluss schmecken wir das Leipziger Allerlei mit Salz und Pfeffer ab. Nun können wir das köstliche Hühnerfrikassee mit Leipziger Allerlei servieren. Und das Beste daran? Es ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch sehr einfach zuzubereiten. Mit diesem Rezept wird das Familienessen zum absoluten Genuss!
