Hühnerfrikassee Rezept – Ein Gedicht für den Gaumen

Hey ihr Lieben,

ich hoffe euch geht es gut und seid bereit für ein leckeres Rezept.

Hühnerfrikassee

Ich liebe Omas Küche und deshalb habe ich heute ein einfaches und klassisches Hühnerfrikassee Rezept für euch.

Zutaten

• 1 Suppenhuhn
• 2 Zwiebeln
• 5 Karotten
• 1 Stange Lauch
• 1/2 Sellerieknolle
• 30g Butter
• 1 Lorbeerblatt
• 3 Pimentkörner
• Salz & Pfeffer
• 1 EL Mehl
• 200g Sahne
• 1 Glas Spargel
• 1 Glas Champignons
• 1 Prise Muskatnuss

Zubereitung

1. Huhn in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Zwiebeln grob schneiden und dazugeben. Salz, Pfeffer, Pimentkörner und Lorbeerblatt hinzufügen. Auf niedriger Stufe köcheln lassen bis das Huhn gar ist.
2. Das Huhn aus dem Topf nehmen, das Fleisch von den Knochen entfernen und das Fleisch in kleine Stücke schneiden.
3. Das Gemüse in kleine Würfel schneiden, die Butter in einem Topf zerlassen und das Gemüse darin anbraten.
4. Mehl darüberstreuen, umrühren und kurz anschwitzen lassen. Mit der Hühnerbrühe ablöschen.
5. Das Hühnerfleisch, Sahne, Spargel, Champignons und Muskatnuss dazugeben und alles erhitzen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und das Hühnerfrikassee servieren.

Buntes Hühnerfrikassee mit Reis

Ein bunter und leckerer Teller für die Kleinen. Hier das Rezept:

Zutaten

• 200g Reis
• 2 Hühnerfilets
• 1 Karotte
• 1 Stange Porree
• 1 kleine Dose Erbsen
• 1 kleine Dose Mais
• Olivenöl
• Salz & Pfeffer
• 1 EL Currypulver
• 1 TL Paprikapulver

Zubereitung

1. Reis in einem Topf mit kochendem Wasser ca. 10-15 Minuten garen.
2. Hühnerfilets in kleine Stücke schneiden und in Olivenöl anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Das Gemüse in kleine Würfel schneiden und zum Huhn geben. Curry- und Paprikapulver hinzufügen.
4. Alles zusammen anbraten und die Erbsen und Mais dazugeben.
5. Das Frikassee servieren.

Ich hoffe euch schmeckt es genauso gut wie mir. Guten Appetit!