Guten Appetit, meine Lieben! Heute habe ich ein klassisches Rezept für euch - Hühnerfrikassee, das so lecker wie bei Mama schmeckt. Ich werde euch Schritt für Schritt durch dieses köstliche Gericht führen und euch helfen, es einfach nachzukochen.
Hühnerfrikassee
Wenn ihr etwas Leckeres und zugleich einfach zuzubereitendes essen möchtet, dann ist Hühnerfrikassee die perfekte Option für euch. Es ist ein Gericht, das jeder kennt und liebt. Es besteht aus saftigem Hühnerfleisch, frischem Gemüse und einer cremigen Sahnesauce.
### Zutaten
- 1 Hähnchenbrust
- 1 Karotte
- 1 Zwiebel
- 1 Lauchstange
- 400 ml Hühnerbrühe
- 100 ml Sahne
- 1 EL Butter
- 2 EL Mehl
- Salz und Pfeffer
- 2 EL gehackte Petersilie
Zubereitung
- Schneidet die Hähnchenbrust in kleine Stücke und würzt sie mit Salz und Pfeffer.
- Schneidet alle Gemüse in kleine Würfel.
- Erhitzt die Butter in einem Topf und fügt das Hähnchenfleisch hinzu. Bratet es für einige Minuten an, bis es goldbraun ist.
- Nehmt das Fleisch aus dem Topf und stellt es beiseite.
- Gebt das Gemüse in den Topf und bratet es für weitere 2-3 Minuten an.
- Fügt das Mehl hinzu und rührt es um, bis es vollständig eingearbeitet ist.
- Gießt die Hühnerbrühe in den Topf und rührt die Sahne hinein, um eine cremige Sauce zu erhalten.
- Gebt das Hühnerfleisch zurück in den Topf und lasst es für weitere 10 Minuten köcheln.
- Schmeckt das Gericht mit Salz und Pfeffer ab und fügt bei Bedarf noch Salz und Pfeffer hinzu.
- Streut zum Schluss gehackte Petersilie über das Gericht und serviert es warm.
Weitere Varianten
Es gibt zahlreiche Variationen des Hühnerfrikassees, die ihr ausprobieren könnt. Eine schnelle und unkomplizierte Variante ist das Schnelle Hühnerfrikassee von frasula auf Chefkoch.de, das ihr in kürzester Zeit zubereiten könnt. Für etwas Abwechslung könnt ihr auch Hühnerfrikassee mit Reis (All-in-one) schnell & lecker versuchen, das bis auf die Beilage in einem Topf zubereitet wird.
Fazit
Ich hoffe, dass euch meine Anleitung zu diesem klassischen Gericht gefallen hat und dass ihr es ausprobiert. Hühnerfrikassee ist einfach zu machen und schmeckt einfach nur köstlich. Also, ran an den Topf und Guten Appetit!
