Hühnerfrikassee Rezept – Ein Rein-Genuss aus 100% natürlichen Zutaten

Das Hühnerfrikassee ist ein wahrer Klassiker in der deutschen Küche. Es ist ein herzhaftes Gericht, das mit frischen Zutaten zubereitet wird und eine absolute Wohltat für den Gaumen ist. Hier sind einige Möglichkeiten, wie man es zubereiten kann.

Hühnerfrikassee mit Leipziger Allerlei

Beginnen wir mit einem absoluten Klassiker, dem Hühnerfrikassee mit Leipziger Allerlei. Bei diesem Gericht spielen frische Karotten, Erbsen, Spargel, Champignons, feine Kräuter und Gewürze eine wichtige Rolle. Alles wird zart und schonend gekocht, bis es gar ist und ein köstliches, cremiges Sauce ergibt. Dabei sollte man darauf achten, dass das Huhn nicht zu lange gekocht wird, da es sonst trocken werden kann. Servieren Sie das Gericht mit Reis oder Nudeln, um die Sauce aufzusaugen.

### Zutaten

• 1kg Hähnchenfleisch
• 1 EL Butterschmalz
• 1 Zwiebel, gehackt
• 1 Karotte, in kleine Stücke geschnitten
• 100g Erbsen
• 250g Champignons, geviertelt
• 500ml Hühnerbrühe
• 200ml Sahne
• 2 EL Mehl
• 1 Lorbeerblatt
• 1 TL Thymian
• Salz, Pfeffer

Zubereitung

1. Das Hähnchenfleisch von Knochen und Haut befreien und in mundgerechte Stücke schneiden.
2. In einem Topf Butterschmalz erhitzen und die gehackte Zwiebel darin glasig dünsten.
3. Das Hähnchenfleisch hinzufügen und von allen Seiten anbraten. Mit Mehl bestäuben und kurz anrösten.
4. Mit Hühnerbrühe ablöschen und das Lorbeerblatt hinzufügen.
5. Bei niedriger Hitze zugedeckt ca. 30 Minuten köcheln lassen.
6. Karotten und Erbsen hinzufügen und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
7. Champignons und Sahne einrühren und alles ca. 5 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
8. Mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken.
9. Leipziger Allerlei dazu servieren.

Schnelles Hühnerfrikassee

Manchmal hat man keine Zeit, um stundenlang in der Küche zu stehen. Hier ist ein schnelles und dennoch sehr leckeres Rezept für ein Hühnerfrikassee.

### Zutaten

• 500g Hähnchenbrust, in Stücke geschnitten
• 1 EL Olivenöl
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Karotten, in kleine Stücke geschnitten
• 1 Tasse Erbsen
• 1 Tasse Champignons, geviertelt
• 1 Tasse Hühnerbrühe
• 1/2 Tasse Sahne
• 1 TL Thymian
• Salz, Pfeffer

Zubereitung

1. In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel darin glasig dünsten.
2. Das Hähnchenfleisch hinzufügen und von allen Seiten anbraten.
3. Champignons, Karotten und Erbsen dazugeben und 5 Minuten köcheln lassen.
4. Mit Hühnerbrühe und Sahne ablöschen und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
5. Mit Thymian, Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Servieren Sie das Hühnerfrikassee heiß mit Beilage Ihrer Wahl.

Buntes Hühnerfrikassee mit Reis

Das letzte Rezept für ein Hühnerfrikassee ist ein Gericht, das Kinder lieben werden. Hier wird das klassische Hühnerfrikassee mit buntem Gemüse kombiniert und mit Reis serviert. Eine gesunde Mahlzeit für die ganze Familie!

### Zutaten

• 500g Hähnchenfleisch, gewürfelt
• 1 Zwiebel, gehackt
• 1 Karotte, in kleine Stücke geschnitten
• 100g Erbsen
• 100g Mais
• 1 rote Paprika, in kleine Stücke geschnitten
• 2 Tassen Hühnerbrühe
• 2 EL Mehl
• 1 Tasse Milch
• 3 EL Butter
• 1 Tasse Reis
• Salz, Pfeffer

Zubereitung

1. In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und den Reis hinzufügen. 20 Minuten köcheln lassen.
2. In einer Pfanne die gehackte Zwiebel und die Karotten in der Butter anbraten.
3. Fügen Sie das Hähnchenfleisch hinzu und braten Sie es an. Fügen Sie dann das Mehl hinzu und braten Sie es kurz an.
4. Die Hühnerbrühe hinzufügen und die Sauce unter Rühren dick werden lassen.
5. Das restliche Gemüse hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis das Gemüse gar ist.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und einige Minuten köcheln lassen.
7. Servieren Sie das Hühnerfrikassee heiß auf dem Reis.

Wie Sie sehen, gibt es viele Möglichkeiten, ein herrliches Hühnerfrikassee zuzubereiten. Es ist eine großartige Idee für ein herzhaftes Abendessen oder Mittagessen und wird Ihre Familie und Freunde begeistern. Probieren Sie es heute aus und genießen Sie eine köstliche Mahlzeit!