Guten Tag lieber Freund, heute habe ich ein einfaches, aber köstliches Rezept für dich. Du hast wahrscheinlich schon von Hühnerfrikassee gehört, aber ich möchte dir meine Version zeigen. Es ist schnell, einfach und das Beste daran ist, dass alles in einem Topf zubereitet wird, was bedeutet, dass es nur wenige Töpfe zu spülen gibt! Perfekt für Tage, an denen du nicht viel Zeit oder Energie hast. Lass uns anfangen. Als erstes benötigen wir:
Zutaten:
- 2 Hühnerbrustfilets
- 2 EL Butterschmalz
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Karotten, geschält und in Stücke geschnitten
- 2 Staudensellerie, in Stücke geschnitten
- 2 EL Mehl
- 500ml Hühnerbrühe
- 1 Lorbeerblatt
- 1 Prise Muskatnuss
- Salz und Pfeffer
- 1 Dose Erbsen, abgetropft
- 1 Dose Mais, abgetropft
- Frühlingszwiebeln, in Ringen geschnitten (optional)
- gekochter Reis oder Nudeln
Nun, da wir alle Zutaten bereit haben, können wir mit der Zubereitung beginnen. In einem großen Topf das Butterschmalz erhitzen und die Zwiebeln darin glasig braten. Karotten und Sellerie hinzufügen und einige Minuten unter gelegentlichem Rühren anbraten. Das Mehl hineingeben und ca. 1 Minute lang rühren, bis es sich mit dem Gemüse vermengt hat. Die Hühnerbrustfilets hinzufügen und das Fleisch anbraten, bis es goldbraun ist. Die Hühnerbrühe, das Lorbeerblatt, die Muskatnuss, Salz und Pfeffer hinzufügen. Zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und abgedeckt ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis das Hühnerfleisch gar ist. Das Fleisch aus dem Topf nehmen und in kleine Stücke schneiden. Zurück in den Topf geben und die Erbsen und den Mais hinzufügen. Gut umrühren und noch einige Minuten köcheln lassen, bevor das Gericht serviert wird. Mit gekochtem Reis oder Nudeln und Frühlingszwiebeln garnieren (wenn gewünscht). Und voilà, fertig! Ein köstliches Hühnerfrikassee, das perfekt für eine schnelle und einfache Mahlzeit ist. Dieses Gericht ist vielseitig und kann nach Wunsch angepasst werden. Du kannst auch zusätzliches Gemüse hinzufügen, wie Paprika oder Pilze. Ich hoffe, du hast dieses Rezept genossen und es bald ausprobieren wirst. Lass mich wissen, wie es dir geschmeckt hat! Russische Hühnerfrikassee
Ein weiteres Rezept, das ich gerne mit dir teilen möchte, ist russisches Hühnerfrikassee. Es ist ein bisschen anders als die übliche Variante, aber es ist sehr lecker und nahrhaft. Zutaten:
- 500g Hühnerbrust, in kleine Stücke geschnitten
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 Karotte, geschält und gewürfelt
- 1 Dose Champignons, abgetropft
- 2 EL Butter
- 2 EL Mehl
- 500 ml Hühnerbrühe
- 1 EL saure Sahne
- ½ TL Paprika
- Salz und Pfeffer
- Zitronensaft (optional)
- gekochter Reis oder Nudeln
Beginnen wir damit, die Zwiebeln in der Butter in einer Pfanne zu braten, bis sie weich sind. Karotten und Champignons hinzufügen und anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Das Hühnchen dazugeben und so lange kochen lassen, bis es gar ist. In einer separaten Pfanne das Mehl bei schwacher Hitze goldbraun rösten. Die Hühnerbrühe dazugeben und gut umrühren, um Klumpen zu vermeiden. Die Hühnerbrühe-Mischung zu der anderen Pfanne hinzufügen, mit Paprika, Salz und Pfeffer würzen und zum Kochen bringen. Für weitere 10-15 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss die saure Sahne einrühren und gegebenenfalls mit Zitronensaft abschmecken. Mit gekochtem Reis oder Nudeln servieren. Ich hoffe, du wirst dieses authentische russische Hühnerfrikassee lieben und es zu deiner Liste der unverzichtbaren Abendessen hinzufügen. Ich hoffe, du fandest diese Rezepte interessant und überlegst, diese bald auszuprobieren. Lass mich wissen, welches dein favorisiertes Hühnerfrikassee-Rezept ist. Liebe Grüße und guten Appetit!
