Hühnersuppe mit Äpfeln und Sellerie – ein fruchtiges und leckeres Gericht

Hast du schon einmal asiatische Hühnersuppe probiert? Nein? Dann wird es höchste Zeit! Mit diesem Rezept wirst du dich kulinarisch verwöhnen lassen und deine Familie oder Freunde beeindrucken.

Asiatische Hühnersuppe mit chinesischem Brokkoli, Enoki Pilzen und Nudeln

Beginnen wir mit den Zutaten:

• 2 Hühnerbrüste
• 1 Liter Hühnerbrühe
• 1 kleiner chinesischer Brokkoli
• 1 Packung Enoki Pilze
• 2 Frühlingszwiebeln
• 3 Knoblauchzehen
• 1 cm Ingwer
• 1/2 rote Chilischote
• 2 EL Sojasauce
• 1 TL Sesamöl
• 1 TL Chilipaste
• 1 Packung Eiernudeln
• Salz und Pfeffer zum Würzen
• Öl zum Braten

Als nächstes bereiten wir die Zutaten für die Suppe zu:

• Schneide die Hühnerbrüste in kleine Stücke und würze sie mit Salz und Pfeffer.
• Schäle und hacke den Knoblauch und Ingwer.
• Wasche den chinesischen Brokkoli und schneide ihn in kleinere Stücke.
• Entferne die Enden der Enoki Pilze und schneide sie in drei Teile.
• Schneide die Frühlingszwiebeln in feine Ringe.
• Entferne die Kerne der Chilischote und schneide sie in feine Ringe.

Kommen wir nun zum Zubereiten der Suppe:

1. Erhitze das Öl in einem großen Topf und brate die Hühnerstücke an, bis sie goldbraun sind.
2. Füge den gehackten Knoblauch und Ingwer hinzu und brate sie für weitere 30 Sekunden an.
3. Füge den chinesischen Brokkoli und die Enoki Pilze hinzu und brate sie für weitere 2 Minuten an.
4. Gieße die Hühnerbrühe in den Topf und bringe sie zum Kochen.
5. Füge die Sojasauce, das Sesamöl und die Chilipaste hinzu und rühre gut um.
6. Lass alles für ca. 10 Minuten köcheln.
7. Bereite in der Zwischenzeit die Eiernudeln laut Packungsanleitung zu.
8. Füge die gekochten Eiernudeln in den Topf hinzu und lass sie für weitere 2 Minuten köcheln.
9. Würze die Suppe mit Salz und Pfeffer.
10. Serviere die Suppe heiß und garniere sie mit den Frühlingszwiebeln und Chiliringen.

Und voilà, fertig ist die asiatische Hühnersuppe mit chinesischem Brokkoli und Enoki Pilzen! Eine Suppe, die nicht nur für die Seele gut ist, sondern auch für den Körper. Probier sie unbedingt aus und lass dich von ihren Aromen verzaubern.

Weitere leckere Hühnersuppen-Rezepte

Wenn du eine klassische Hühnersuppe bevorzugst, haben wir hier ein Rezept für dich:

Klassische Hühnersuppe

Zutaten:

• 1 Suppenhuhn
• 2-3 Karotten
• 1 Sellerieknolle
• 2 Zwiebeln
• 2 Petersilienwurzeln
• 1 Lorbeerblatt
• 1 TL Pfefferkörner
• Salz zum Würzen

Zubereitung:

1. Wasche das Suppenhuhn gründlich und gib es in einen großen Topf.
2. Fülle den Topf mit ausreichend Wasser, um das Huhn zu bedecken.
3. Bringe das Wasser zum Kochen und entferne dabei den Schaum, der sich an der Oberfläche bildet.
4. Schäle und schneide das Gemüse in Stücke und gib es zum Huhn hinzu.
5. Füge das Lorbeerblatt, Pfefferkörner und Salz hinzu.
6. Lass die Suppe für ca. 2 Stunden auf kleiner Flamme köcheln, bis das Fleisch vom Huhn weich ist.
7. Nimm das Huhn aus dem Topf und trenne das Fleisch von den Knochen.
8. Gib das Fleisch zurück in den Topf und erhitze die Suppe noch einmal.
9. Fertig ist die klassische Hühnersuppe!

Für eine asiatische Note kannst du auch hier wieder Sojasauce, Ingwer und Knoblauch hinzufügen.

Schnelle Hühnersuppe

Diese Hühnersuppe ist perfekt, wenn es schnell gehen muss. Zutaten:

• 2 Hühnerbrüste
• 1 Liter Hühnerbrühe
• 2 Kartoffeln
• 2 Karotten
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer zum Würzen

Zubereitung:

1. Schneide die Hühnerbrüste in kleine Stücke und würze sie mit Salz und Pfeffer.
2. Schäle und hacke die Zwiebel und Knoblauch.
3. Schäle und schneide die Kartoffeln und Karotten in Stücke.
4. Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf und brate die Hühnerstücke an, bis sie goldbraun sind.
5. Füge die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie für weitere 30 Sekunden an.
6. Füge die Kartoffeln und Karotten hinzu und brate sie für weitere 2-3 Minuten an.
7. Gieße die Hühnerbrühe in den Topf und bringe sie zum Kochen.
8. Lass alles für ca. 10-15 Minuten köcheln, bis das Gemüse gar ist.
9. Würze die Suppe noch einmal mit Salz und Pfeffer.
10. Serviere die Suppe heiß.

Und schon ist die schnelle Hühnersuppe fertig. Perfekt für einen schnellen Mittagessen oder Abendessen.

Fazit

Es gibt unzählige Möglichkeiten, Hühnersuppe zuzubereiten. Von klassisch bis asiatisch – jeder hat seinen eigenen Geschmack. Mit diesen Rezepten kannst du dich kulinarisch verwöhnen und deine Lieben beeindrucken. Eine Suppe, die nicht nur gut schmeckt, sondern auch gut für die Gesundheit ist.