Oh, hallo meine lieben Freunde! Heute habe ich ein Rezept für eine wunderbare asiatische Hühnersuppe mit chinesischem Brokkoli, Enoki-Pilzen und Nudeln für euch. Die süßen Aromen werden eure Sinne betören und euren Hunger stillen.
Was ihr braucht:
Berühmt für seine Geschmack und Textur, ist Hühnerfleisch die Basis für dieses Rezept. Hier sind die Zutaten, die ihr benötigt:
- 2 Hühnerbrust
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Daumenbreite Ingwerwurzel
- 2 Karotten
- 1 Bund chinesischer Brokkoli
- 1 Packung Enoki Pilze
- 1 Tasse Nudeln (vorzugsweise chinesische Eiernudeln)
- Fischsauce nach Geschmack
- Sojasauce nach Geschmack
- Sesamöl
- Koriander
Wie man es macht:
Schritt 1: Schneidet die Hühnerbrust in kleine mundgerechte Stücke, legt sie in einen Topf mit Wasser und kocht sie für ca. 30 Minuten, bis sie gar sind. Entfernt das Huhn aus dem Topf und lasst es abkühlen. Bewahrt das Hühnerwasser auf.
Schritt 2: In der Zwischenzeit könnt ihr die Karotten in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel, Knoblauchzehe und Ingwerwurzel hacken. Die Enoki Pilze schneiden und den chinesischen Brokkoli in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 3: Erhitzt etwas Sesamöl in einem Topf und bratet die Karotten, die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer an. Fügt das Hühnerwasser hinzu und lasst es zum Kochen bringen. Skimmt die Oberfläche, um Schaumreste zu entfernen.
Schritt 4: Fügt das Huhn, den Enoki Pilz und den chinesischen Brokkoli hinzu und lasst es für weitere 5 bis 8 Minuten köcheln. Fügt eure bevorzugten Mengen an Fisch- und Sojasauce hinzu und schmeckt es ab.
Schritt 5: Fügt die Nudeln hinzu und kocht sie für weitere 2 bis 3 Minuten. Ladet sie in die Schüsseln, garniert sie mit Korianderblättern und serviert sie heiß. Guten Appetit!
Noch eine Variante:
Ich weiß, einige von euch mögen es etwas anders. Hier ist ein weiteres Rezept für eine leckere Hühnersuppe mit Gemüse:
Was ihr braucht:
Ja, hier ist die Liste der Zutaten für unsere Hühnersuppe mit Gemüse:
- 1 Hühnerbrust
- 1 Zwiebel
- 1 Karotte
- 1 Sellerie
- 1 Lauchstange
- 1 kleiner Kohlkopf
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Daumenbreite Ingwerwurzel
- 1 Packung getrockneter Shiitake-Pilze
- 1 Ei
- Sojasauce nach Geschmack
- Fischsauce nach Geschmack
- Sesamöl
Wie man es macht:
Schritt 1: Das Huhn und die Pilze in kaltem Wasser für mindestens 2 Stunden einweichen. Sobald sie weich sind, die Pilze in kleine Stücke schneiden und das Huhn in Würfel schneiden.
Schritt 2: In einem großen Topf das Sesamöl erhitzen und die Zwiebel, Karotte, Sellerie, Lauchstange und Ingwer hinzufügen. Nach 5 Minuten den gehackten Knoblauch hinzufügen.
Schritt 3: Füge das Huhn und die Shiitake-Pilze hinzu. Füge genügend Wasser hinzu, um alles zu bedecken, und lasse es für 30 bis 45 Minuten köcheln.
Schritt 4: Füge den gehackten Kohl hinzu und koche ihn für weitere 5 Minuten. Schmecke es mit Fisch- und Sojasauce ab.
Schritt 5: Schlage das Ei in eine Schüssel und rühre es um. Gieße das Ei in die Suppe und rühre es schnell um, um Ei-Fäden zu machen. Serviere die Suppe heiß.
Ahh, die süßen Aromen, die Düfte und der Geschmack - es macht mich zum Warmwerden im Herzen und zum Lächeln auf meinem Gesicht. Ich hoffe, dass ihr diese Rezepte genießt und sie zu eurem täglichen Brot macht. Mahlzeit!
