Heute haben wir für euch ein tolles Rezept für eine leckere Hühnersuppe mit Nudeln. Diese Suppe eignet sich besonders gut an kalten Tagen, um sich wieder aufzuwärmen und das Immunsystem zu stärken. Beginnen wir mit den Zutaten, die ihr für 4 Portionen benötigt: - 2 Hähnchenbrustfilets - 2 Möhren - 1 Stange Sellerie - 1 Zwiebel - 1 EL Rapsöl - 1 l Hühnerbrühe - 200g Nudeln - Salz - Pfeffer - Petersilie Zunächst schneidet ihr die Möhren, Zwiebel und Sellerie in kleine Stücke. Danach wascht ihr die Hähnchenbrustfilets und schneidet sie in kleine Würfel. In einem großen Topf erhitzt ihr nun das Rapsöl und gebt die Hähnchenwürfel hinzu. Lasst sie für ca. 3-4 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind. Nehmt sie anschließend aus dem Topf und stellt sie beiseite. In dem gleichen Topf bratet ihr nun das Gemüse an, bis es ebenfalls goldbraun ist. Gebt nun die Hühnerbrühe hinzu und lasst alles für ca. 10-15 Minuten köcheln, bis das Gemüse weich ist. In der Zwischenzeit könnt ihr die Nudeln nach Packungsanweisung kochen und ebenfalls beiseite stellen. Wenn das Gemüse weich ist, gebt ihr die angebratenen Hähnchenwürfel und die Nudeln hinzu und lasst alles für weitere 5-10 Minuten köcheln. Schmeckt eure Suppe mit Salz und Pfeffer ab und verfeinert sie mit etwas Petersilie. Nun könnt ihr eure leckere Hühnersuppe mit Nudeln servieren. Doch ihr seid noch nicht fertig! Wir haben noch weitere tolle Rezepte für euch, die wir entdeckt haben und die ihr unbedingt ausprobieren müsst! Wie wäre es zum Beispiel mit einer kräftigen Hühnersuppe mit Bröselknödeln? Dafür braucht ihr folgende Zutaten: - 1 Hähnchen (etwa 1,5 kg) - 1 Bund Suppengemüse (Möhren, Sellerie und Lauch) - 1 Zwiebel - 2 EL Butterschmalz - 1 EL Mehl - 2 l Wasser - 1 TL Salz - 1 Messerspitze weißer Pfeffer - 1 Prise Muskatnuss - 1 Ei - 70g Semmelbrösel Schneidet das Suppengemüse und die Zwiebel in grobe Stücke. Wascht das Hähnchen und gebt es mit dem Gemüse, der Zwiebel und 2 Litern Wasser in einen großen Topf. Lasst alles für ca. 1,5 Stunden köcheln, bis das Hähnchen gar ist. Tipp: Entfernt zwischendurch den Schaum, der sich auf der Oberfläche bildet. In der Zwischenzeit könnt ihr die Bröselknödel zubereiten. Hierfür müsst ihr das Ei mit den Semmelbröseln vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Formt aus der Masse kleine Knödel und lasst sie in der Suppe gar ziehen. Wenn das Hähnchen gar ist, nehmt ihr es aus dem Topf und entfernt das Fleisch von den Knochen. Schneidet es in kleine Stücke und gebt es zurück in die Suppe. Abschließend könnt ihr die Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Oder wie wäre es mit einer würzigen Hühner-Currysuppe? Hier sind die Zutaten für 4 Portionen: - 2 Hähnchenbrustfilets - 1 Zwiebel - 2 Knoblauchzehen - 2 EL Öl - 1,5 EL rote Currypaste - 700 ml Hühnerbrühe - 1 Dose Kokosmilch - 2 Karotten - 2 Kartoffeln - 1 rote Paprikaschote - Saft von 1/2 Limette - Salz - Pfeffer - Koriander Schneidet die Hähnchenbrustfilets in kleine Stücke und bratet sie in einem großen Topf mit etwas Öl an. Gebt die klein geschnittene Zwiebel und die Knoblauchzehen hinzu und bratet alles zusammen weiter an. Gebt die Currypaste hinzu und röstet sie kurz mit an. Löscht alles mit der Hühnerbrühe und der Kokosmilch ab und lasst es ca. 15 Minuten köcheln. In der Zwischenzeit könnt ihr das Gemüse schälen und in kleine Würfel schneiden. Gebt es nach ca. 10 Minuten in den Topf und lasst alles weitere 5 Minuten köcheln, bis das Gemüse gar ist. Schmeckt die Suppe mit Limettensaft, Salz und Pfeffer ab und garniert sie mit etwas Koriander. Nun habt ihr drei köstliche Hühnersuppen-Rezepte, die ihr unbedingt ausprobieren müsst. Welches ist euer Favorit? Schreibt es uns doch in den Kommentaren!
