Hühnersuppe mit Curry und Kokosmilch – ein exotisches Geschmackserlebnis

Hallo Freunde,

Indische Pouletspiesse

Ich habe heute ein super Rezept für euch: Indische Pouletspiesse! Diese würzigen Spiesse sind der perfekte Snack für eine Party oder einfach ein köstliches Abendessen.

### Zutaten:

• 500 g Pouletfleisch
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Zwiebel
• 1 Tasse Naturjoghurt
• 1 Tasse Kichererbsenmehl
• 2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• 1 Teelöffel Kurkuma
• 1 Teelöffel Garam Masala
• 1 Teelöffel Cayennepfeffer
• Salz nach Geschmack
• 1 Zitrone (in Scheiben geschnitten)

Zubereitung:

1. Das Pouletfleisch in kleine Würfel schneiden.
2. Die Knoblauchzehen und Zwiebel fein hacken und in eine Schüssel geben.
3. Naturjoghurt, Kichererbsenmehl, Kreuzkümmel, Kurkuma, Garam Masala, Cayennepfeffer und Salz hinzufügen und gut mischen.
4. Die Pouletwürfel in die Marinade geben und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
5. Die Pouletwürfel auf Spiesse stecken (Jeweils 4-5 Würfel auf einen Spiesse).
6. Auf dem Grill oder im Ofen grillen, bis das Fleisch gut durchgegart ist.
7. Mit Zitronenscheiben servieren und genießen!

Tom Kha Gai

Und hier kommt noch ein leckeres Rezept für euch! Tom Kha Gai ist eine köstliche Hühnersuppe mit Kokosmilch und vielen Gewürzen. Hier ist das Rezept:

### Zutaten:

• 500 g Hühnerbrust
• 4-5 Scheiben Galgant (eine Ingwerart)
• 2 Stängel Zitronengras
• 2-3 Kaffir-Limettenblätter
• 2-3 rote Chilischoten
• 1 Dose Kokosmilch
• 3 Tassen Hühnerbrühe
• 1 kleine Zwiebel (in Scheiben geschnitten)
• Saft von 2 Limetten
• 1 EL Fischsauce
• Korianderblätter zum Garnieren
• Salz nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Hühnerbrust in kleine Würfel schneiden.
2. Galangal, Zitronengras, Kaffir-Limettenblätter und Chili grob hacken.
3. In einem großen Topf die Hühnerbrühe zum Kochen bringen.
4. Die Hühnerbrust, Galgant, Zitronengras, Kaffir-Limettenblätter und Chili hinzufügen und köcheln lassen, bis das Hühnerfleisch gar ist.
5. Kokosmilch und Zwiebeln hinzufügen und weiter köcheln lassen, bis die Zwiebeln weich sind.
6. Limettensaft, Fischsauce und Salz hinzufügen und abschmecken.
7. Mit Korianderblättern servieren und genießen!

Curry-Hühnersuppe mit Paprika

Wie wäre es mit einer leckeren Curry-Hühnersuppe mit Paprika? Diese Suppe ist wunderbar würzig und perfekt für den Herbst.

### Zutaten:

• 500 g Hühnerbrust
• 1 Zwiebel (fein gehackt)
• 1 rote Paprika (in kleine Würfel geschnitten)
• 1 grüne Paprika (in kleine Würfel geschnitten)
• 2 EL Butter
• 2 EL Mehl
• 1 EL Currypulver
• 1 Liter Hühnerbrühe
• 1 Tasse Milch
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Hühnerbrust in kleine Würfel schneiden.
2. In einem großen Topf die Zwiebel in der Butter anbraten, bis sie weich ist.
3. Die Paprikawürfel hinzufügen und weitere 5 Minuten braten lassen.
4. Hühnerbrust, Mehl und Currypulver hinzufügen und gut mischen.
5. Die Hühnerbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
6. Die Hitze reduzieren und die Suppe für 20 Minuten köcheln lassen, bis das Hühnerfleisch gar ist.
7. Die Milch hinzufügen und erhitzen.
8. Salz und Pfeffer hinzufügen und abschmecken.
9. Servieren und genießen!

Wärmende Hühnersuppe mit Wirsing & Kokosmilch

Und hier ist noch eine leckere Hühnersuppe für euch: Die wärmende Hühnersuppe mit Wirsing und Kokosmilch!

### Zutaten:

• 500 g Hühnerbrust
• 1 kleine Zwiebel (in kleine Würfel geschnitten)
• 1 grüne Paprika (in kleine Würfel geschnitten)
• 1 Tasse Wirsing (in kleine Würfel geschnitten)
• 3 Tassen Hühnerbrühe
• 1 Dose Kokosmilch
• 2 EL Limettensaft
• 1 EL Fischsauce
• 1 EL grüne Currypaste
• 1 EL frischer Ingwer (gerieben)
• 1 Knoblauchzehe (gepresst)
• 1 rote Chilischote (gehackt)
• Korianderblätter zum Garnieren
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Hühnerbrust in kleine Würfel schneiden.
2. Die Zwiebel, Paprika und Wirsing in einem Topf anbraten, bis sie weich sind.
3. Hühnerbrühe, Kokosmilch, Limettensaft, Fischsauce, Currypaste, Ingwer, Knoblauch und Chilischote hinzufügen und zum Kochen bringen.
4. Die Hitze reduzieren und die Suppe für 20 Minuten köcheln lassen, bis das Hühnerfleisch gar ist.
5. Salz und Pfeffer hinzufügen und abschmecken.
6. Mit Korianderblättern servieren und genießen!

Hühner-Currysuppe

Und zu guter Letzt haben wir noch eine fantastische Hühner-Currysuppe für euch!

### Zutaten:

• 500 g Hühnerbrust
• 1 Zwiebel (gehackt)
• 2 Knoblauchzehen (gehackt)
• 1 Dose Tomaten
• 1 Dose Kokosmilch
• 2-3 EL Currypulver
• 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
• 1/2 TL Kurkuma
• 1/2 TL Korianderpulver
• 1/2 TL Zimt
• 3 Tassen Hühnerbrühe
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Hühnerbrust in kleine Würfel schneiden.
2. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
3. Currypulver, Kreuzkümmel, Kurkuma und Korianderpulver hinzufügen und braten, bis das Aroma freigesetzt wird.
4. Die Tomaten, Kokosmilch und Hühnerbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
5. Die Hitze reduzieren und die Suppe für 20 Minuten köcheln lassen, bis das Hühnerfleisch gar ist.
6. Zimt hinzufügen und abschmecken.
7. Mit Reis oder Fladenbrot servieren und genießen!

So, das waren unsere fünf köstlichen Hühnersuppen-Rezepte. Wir hoffen, ihr habt genauso viel Spaß beim Kochen wie wir! Lasst es euch schmecken!