Hey, meine lieben Freunde! Heute möchte ich euch ein unglaublich leckeres Rezept vorstellen, das perfekt für kalte Tage ist - Türkische Hühnersuppe mit Joghurt und Paprika-Minz-Butter. Diese Suppe ist nicht nur super geschmackvoll, sondern auch sehr gesund und einfach zuzubereiten!
Hier ist, was du für dieses Rezept brauchst:
- 1 große gehackte Zwiebel
- 2 zerdrückte Knoblauchzehen
- 350 g Hühnerbrustfilet, in Stücke geschnitten
- 1 Liter Hühnerbrühe
- 2 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 2 TL Paprikapulver
- 1 TL getrockneter Thymian
- 2 große Karotten, in Scheiben geschnitten
- 1 rote Paprika, in Stücke geschnitten
- 2 TL Zitronensaft
- Salz nach Geschmack
- 1 gehackte Chilischote (optional)
- 1 Becher Joghurt
- 3 EL gehackte frische Minze
- 2 EL Butter
Und hier ist, wie man es macht:
1. Erhitze etwas Öl in einer großen Pfanne und brate die Zwiebeln und Knoblauchzehen glasig an.
2. Füge das Hühnerbrustfilet hinzu und brate es für etwa 5-7 Minuten, bis es goldbraun ist.
3. Füge die Hühnerbrühe, den Kreuzkümmel, das Paprikapulver und den Thymian hinzu und rühre alles gut um.
4. Füge die Karotten, Paprika und Chili (wenn du willst) hinzu und lass alles für 20-25 Minuten köcheln, bis das Huhn gar ist.
5. Füge den Zitronensaft und Salz nach Geschmack hinzu.
6. Während die Suppe kocht, bereite die Paprika-Minz-Butter zu, indem du die gehackte Minze, Butter und Paprikapulver in einer Schüssel vermischst.
7. Serviere die Suppe in tiefen Tellern, mit einem Klecks Joghurt und einem Löffel Paprika-Minz-Butter oben drauf. Genieße!
Ich hoffe, ihr werdet diese Suppe genauso lieben wie ich! Es ist eine perfekte Mahlzeit für kalte Herbst- und Wintertage und nicht zu vergessen, super gesund und lecker!
Hier ist ein Bonusrezept für gefüllte Paprika:
- 4 große Paprikaschoten, entkernt und in Hälften geschnitten
- 500 g Hackfleisch
- 1 gehackte Zwiebel
- 2 gehackte Knoblauchzehen
- 1 Tasse gekochter Reis
- 1 EL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 EL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Dose zerkleinerte Tomaten
- 1 Tasse geriebener Käse
1. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
2. In einer großen Pfanne das Hackfleisch, Zwiebeln und Knoblauch anbraten, bis das Fleisch braun ist.
3. Füge den gekochten Reis, Kreuzkümmel, Paprikapulver und Salz und Pfeffer hinzu. Rühre alles gut um und brate es für weitere 5 Minuten.
4. Fülle die Paprikahälften mit der Hackfleischmischung und lege sie in eine Auflaufform.
5. Gib die zerkleinerten Tomaten über die Paprika und bestreue sie mit geriebenem Käse.
6. Bedecke die Form mit Alufolie und backe sie für 20-25 Minuten. Nimm dann die Folie ab und backe sie für weitere 10 Minuten, bis der Käse goldbraun ist.
Diese gefüllten Paprikaschoten sind der perfekte Begleiter für die Türkische Hühnersuppe und eine leckere vegetarische Alternative. Ich hoffe, ihr werdet diese Rezepte ausprobieren und sie genießen - Guten Appetit!
