Mit dieser köstlichen Hühnersuppe mit Gemüse wird jeder Tag zu einem richtigen Genuss! Egal ob du kränkelst oder einfach nur ein wärmendes Essen brauchst, diese Suppe ist genau das Richtige. Mit frischem Gemüse und saftigem Hähnchen ist diese Suppe ein wahrer Genuss!
Zutaten:
- 1 Hähnchenbrustfilet
- 2 Karotten
- 2 Stangen Sellerie
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Lorbeerblatt
- 1 EL Olivenöl
- 1 Liter Hühnerbrühe
- Salz
- Pfeffer
- 1 Handvoll Petersilie
- 200 g Nudeln nach Wahl
Als Erstes das Hähnchenbrustfilet waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Karotten und den Sellerie schälen und ebenfalls in kleine Stückchen schneiden. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
Zubereitung:
In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und das Hühnchenbrustfilet darin anbraten. Anschließend die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten. Danach das Gemüse und das Lorbeerblatt hinzufügen und kurz mit anbraten. Mit der Hühnerbrühe ablöschen und alles aufkochen lassen. Nun alles bei schwacher Hitze ca. 15 - 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
In der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Die Petersilie waschen und fein hacken. Anschließend aus der Suppe das Lorbeerblatt entfernen und das Gemüse und das Hühnerbrustfilet mit einem Schaumlöffel entnehmen.
Nun die Nudeln in die Suppe geben und die Petersilie hinzufügen. Alles erneut aufkochen lassen und abschmecken. Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.
Guten Appetit! Diese köstliche Hühnersuppe mit Gemüse ist einfach zuzubereiten und ein wahrer Genuss für alle Sinne. Aufgrund der frischen Zutaten und der ausgewogenen Nährstoffe eignet sich diese Suppe auch hervorragend für eine gesunde und ausgewogene Ernährung. Probiere es selbst aus und lass es dir schmecken!
