Das Wetter wird kälter und kälter, weshalb eine wärmende Hühnersuppe genau das Richtige ist. Hier sind einige köstliche Rezepte, die Sie ausprobieren können.
Scharfe Hühnersuppe in Kokosmilch
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Zutaten:
- 1 Hühnerbrust
- 1 EL Öl
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL Ingwer, gehackt
- 1 EL rote Currypaste
- 400 ml Kokosmilch
- 500 ml Hühnerbrühe
- 2 EL Limettensaft
- Salz und Pfeffer
- frischer Koriander, gehackt
Zubereitung:
- Hühnerbrust in dünne Streifen schneiden.
- Öl in einem Topf erhitzen und Paprika, Zwiebel, Knoblauch und Ingwer darin anbraten.
- Hühnerstreifen und Currypaste hinzufügen und für weitere 2 Minuten braten.
- Kokosmilch und Hühnerbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und für 10-15 Minuten köcheln lassen.
- Limettensaft, Salz und Pfeffer einrühren.
- Mit Koriander garnieren und servieren.
Hühnersuppe mit Gemüse und Koriander
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Zutaten:
- 4 Hähnchenschenkel
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Karotten, in Scheiben geschnitten
- 2 Selleriestangen, in Scheiben geschnitten
- 1 TL Kurkuma
- 1 l Hühnerbrühe
- 2 TL Korianderblätter, gehackt
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Hähnchenschenkel in einem großen Topf kochen, bis sie weich sind und das Fleisch vom Knochen fällt. Das dauert etwa 2 Stunden.
- Zwiebel, Karotten, Sellerie und Kurkuma hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen.
- Hühnerbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und für 20 Minuten köcheln lassen.
- Korianderblätter einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Hühnersuppe mit Gemüse und Nudeln
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Zutaten:
- 1 Hühnerbrust
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Karotten, geschält und in Würfel geschnitten
- 1 Sellerie, geschnitten
- 4 Tassen Hühnerbrühe
- 1 Tasse Nudeln, gekocht
- Salz und Pfeffer
- frischer Koriander, gehackt
Zubereitung:
- Hühnerbrust in kleine Stücke schneiden.
- Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel, Knoblauch, Karotten und Sellerie darin anbraten.
- Hühnerbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und für 10-15 Minuten köcheln lassen.
- Gekochte Nudeln hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Mit frischem Koriander garnieren und servieren.
Hühnersuppe mit Kartoffeln, Pastinaken, Apfel und Weißkohl
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Egal für welches Rezept Sie sich entscheiden, genießen Sie die wärmende Wirkung dieser köstlichen Hühnersuppen und bleiben Sie gesund!
Zutaten:
- 3 Hühnerbrüste
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Karotten, geschält und in Würfel geschnitten
- 2 Pastinaken, geschält und in Würfel geschnitten
- 1 Apfel, geschält und in Würfel geschnitten
- 1/4 Weißkohl, gehackt
- 8 Tassen Hühnerbrühe
- 2 Lorbeerblätter
- Salz und Pfeffer
- frische Petersilie, gehackt
Zubereitung:
- Hühnerbrüste in einem großen Topf kochen, bis sie weich sind und das Fleisch vom Knochen fällt. Das dauert etwa 2 Stunden.
- Zwiebel, Karotten, Pastinaken, Apfel und Weißkohl hinzufügen und weitere 20 Minuten kochen lassen.
- Hühnerbrühe und Lorbeerblätter hinzufügen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und für 30 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
