Guten Tag meine lieben Freunde, Ich hoffe ihr seid alle wohlauf und gesund. Heute möchte ich mit euch ein Rezept teilen, das nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch noch gut für eure Gesundheit ist. Und was gibt es Besseres in diesen kalten Wintertagen als eine leckere, warme Hühnersuppe? Die Hühnersuppe kann auf viele verschiedene Arten zubereitet werden und ist somit ein sehr vielseitiges Gericht. Eine Variante, die ich besonders gerne mag, ist die Hühnersuppe mit Ingwer. Um diese leckere Suppe zu zaubern, benötigt ihr folgende Zutaten: - 1 Huhn (ca. 1,2 kg) - 2 Karotten - 1 Stange Staudensellerie - 1 Zwiebel - 3 Zehen Knoblauch - 1 Stück Ingwer (ca. 3 cm) - 1,5 Liter Wasser - Salz - Pfeffer Und so geht’s: 1. Zunächst das Huhn waschen und in kleine Stücke schneiden. 2. Karotten, Staudensellerie und Zwiebel schälen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden. 3. Den Knoblauch und den Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden. 4. Das Wasser in einen Topf geben und das Huhn hineinlegen. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. 5. Das Gemüse sowie den Knoblauch und den Ingwer hinzugeben und ca. 2 Stunden köcheln lassen. 6. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren. Und jetzt zu meinem persönlichen Highlight: der Hühnersuppe mit Linsen und Ingwer. Diese Variante der Hühnersuppe ist nicht nur super lecker, sondern auch noch sehr gesund. Hier sind die Zutaten, die ihr benötigt: - 1 Zwiebel - 2 Knoblauchzehen - 1 Stück Ingwer (ca. 3 cm) - 2 Karotten - 1 Stange Staudensellerie - 1/2 Tasse rote Linsen - 2 Tassen Hühnerbrühe - 1 Lorbeerblatt - 1/2 Teelöffel Kurkuma - Salz - Pfeffer - frischer Koriander Und so wird’s gemacht: 1. Zunächst die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer fein hacken und in einem Topf anschwitzen. 2. Karotten und Staudensellerie in kleine Stücke schneiden und ebenfalls in den Topf geben. Die roten Linsen hinzufügen und kurz mitdünsten. 3. Die Hühnerbrühe hinzugeben und alles ca. 20 Minuten köcheln lassen. 4. Das Lorbeerblatt entfernen und die Suppe pürieren. 5. Mit Kurkuma, Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischem Koriander garnieren. Ich hoffe, euch gefallen diese beiden Varianten der Hühnersuppe genauso gut wie mir. Doch das sind noch lange nicht alle Möglichkeiten, eine Hühnersuppe zu zaubern. Wie wäre es zum Beispiel mit einer Hühnersuppe mit Curry und Ingwer oder einer Hühnersuppe mit Nudeln? Es gibt so viele Kombinationsmöglichkeiten und Variationen, dass für jeden Geschmack etwas dabei ist. Hier sind noch einige Bilder und Rezepte, die euch inspirieren sollen:
Hühnersuppe mit Ingwer und Kokosmilch
Zutaten:
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 1 Dose Kokosmilch
- 4 Karotten
- 1 Stange Lauch
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Stück Ingwer (ca. 3 cm)
- 1/2 Bund Petersilie
- 1/2 Zitrone
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
- Hähnchenbrustfilets in kleine Stücke schneiden.
- Die Karotten schälen und in kleine Stücke schneiden. Den Lauch waschen und in Ringe schneiden.
- Knoblauch und Ingwer schälen und hacken.
- Das Hähnchenfleisch in einem Topf anbraten, dann das Gemüse, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten.
- Mit der Kokosmilch ablöschen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz, Pfeffer und dem Saft einer halben Zitrone abschmecken und mit Petersilie garnieren.
Hühnersuppe mit Curry und Ingwer
Zutaten:
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Stück Ingwer (ca. 3 cm)
- 2 Karotten
- 2 Stangen Staudensellerie
- 1/2 Bund Petersilie
- 1/2 Teelöffel Currypulver
- 1/2 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Liter Hühnerbrühe
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
- Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken.
- Die Karotten und den Staudensellerie in kleine Stücke schneiden.
- In einem Topf das Gemüse zusammen mit Currypulver und Paprikapulver anbraten.
- Mit Hühnerbrühe ablöschen und alles ca. 15 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie garnieren.
Ich hoffe, ich konnte euch ein paar Inspirationen für eure nächste Hühnersuppe geben. Worauf wartet ihr noch? Ab in die Küche und los geht’s! Eure [Name]
