Hühnersuppe mit Ingwer und Limetten – ein erfrischendes und würziges Gericht

In meiner Kindheit hat meine Großmutter immer gesagt, dass eine heiße Hühnersuppe alles heilt. Und ich kann ihr nicht genug danken, dass sie mir diese Weisheit beigebracht hat. Deshalb teile ich heute einige meiner Lieblingsrezepte für Hühnersuppe mit euch.

Hühnersuppe mit Ingwer

Wenn ich erkältet bin, koche ich immer diese Hühnersuppe mit Ingwer. Der Ingwer hilft wirklich dabei, die Symptome zu lindern.

### Zutaten:

• 1 ganzes Huhn
• 4 Karotten, gehackt
• 4 Selleriestangen, gehackt
• 2 Zwiebeln, gehackt
• 1/4 Tasse frischer Ingwer, gehackt
• 8 Tassen Wasser
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Das Huhn in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken.
2. Zum Kochen bringen und schäumen.
3. Hitze reduzieren und Karotten, Sellerie, Zwiebeln und Ingwer hinzufügen.
4. Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
5. Kochen lassen, bis das Huhn vollständig gekocht ist und das Fleisch von den Knochen fällt.
6. Die Suppe abseihen und das Fleisch von den Knochen entfernen.
7. Die Suppe und das Hühnerfleisch zurück in den Topf geben und auf mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
8. Genießen und erholen!

Hühnersuppe mit Curry und Ingwer

Wenn ich etwas mehr Würze in meiner Hühnersuppe möchte, dann bereite ich diese Curry-Ingwer-Variante zu. Es ist eine perfekte Kombination aus Gewürzen und Hühnerbrühe.

### Zutaten:

• 1 ganzes Huhn
• 4 Karotten, gehackt
• 4 Selleriestangen, gehackt
• 2 Zwiebeln, gehackt
• 1/4 Tasse frischer Ingwer, gehackt
• 2 EL Currypulver
• 8 Tassen Wasser
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Das Huhn in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken.
2. Zum Kochen bringen und schäumen.
3. Hitze reduzieren und Karotten, Sellerie, Zwiebeln und Ingwer hinzufügen.
4. Currypulver, Salz und Pfeffer hinzufügen.
5. Kochen lassen, bis das Huhn vollständig gekocht ist und das Fleisch von den Knochen fällt.
6. Die Suppe abseihen und das Fleisch von den Knochen entfernen.
7. Die Suppe und das Hühnerfleisch zurück in den Topf geben und auf mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
8. Genießen und sich von der leckeren Suppe wärmen lassen!

Asiatische Hühnersuppe

Wenn ich etwas Abwechslung in meine Hühnersuppe bringen möchte, koche ich diese asiatische Variante. Es ist ein Genuss für den Gaumen, der wunderbar asiatisch gewürzt ist.

### Zutaten:

• 1 ganzes Huhn
• 4 Karotten, gehackt
• 4 Selleriestangen, gehackt
• 2 Zwiebeln, gehackt
• 1/4 Tasse Sojasauce
• 1/4 Tasse rote Currypaste
• 1 EL frischer Ingwer, gehackt
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 8 Tassen Wasser
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Das Huhn in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken.
2. Zum Kochen bringen und schäumen.
3. Hitze reduzieren und Karotten, Sellerie, Zwiebeln, Sojasauce, Currypaste, Ingwer, Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzufügen.
4. Kochen lassen, bis das Huhn vollständig gekocht ist und das Fleisch von den Knochen fällt.
5. Die Suppe abseihen und das Fleisch von den Knochen entfernen.
6. Die Suppe und das Hühnerfleisch zurück in den Topf geben und auf mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
7. Genießen und sich von dem Geschmack von Asien verzaubern lassen!

Probiert diese Hühnersuppenrezepte aus und erlebt die heilsame Wirkung selbst!