Hühnersuppe mit Knoblauch und Paprika – ein würzig-aromatisches Gericht

Oh, hallo ihr Lieben da draußen! Heute haben wir uns mal wieder durch das unendliche Weiten des Internets gewühlt und sind dabei auf einige wirklich tolle Rezepte für Hühnersuppe mit Paprika gestoßen.

Curry-Hühnersuppe mit Paprika

Den Anfang macht eine Curry-Hühnersuppe mit Paprika, die uns direkt verzaubert hat. Sowohl die Farben als auch die Zutaten machen direkt Appetit auf mehr.

Zutaten:

• 3 Hähnchenkeulen
• 2 Zwiebeln
• 3 Knoblauchzehen
• 2 Paprikaschoten
• 1 Dose Tomaten
• 400 ml Hühnerbrühe
• 1 TL Currypulver
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• 2 EL Öl
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Hähnchenkeulen waschen, trocken tupfen und in kleine Stückchen schneiden.
2. Zwiebeln und Knoblauch schälen und klein hacken.
3. Paprikaschoten waschen, entkernen und ebenfalls klein schneiden.
4. Das Öl in einem Topf erhitzen und das Hähnchenfleisch darin scharf anbraten.
5. Zwiebeln, Knoblauch und Paprikaschoten dazu geben und kurz mitbraten.
6. Mit Tomaten, Hühnerbrühe und Gewürzen ablöschen und ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist.
7. Die Suppe noch einmal abschmecken, evtl. mit Salz und Pfeffer nachwürzen und servieren.

Türkische Hühnersuppe mit Joghurt und Paprika-Minz-Butter

Weiter geht es mit einer türkischen Variante der Hühnersuppe mit Joghurt und Paprika-Minz-Butter. Klingt verrückt, schmeckt aber fantastisch!

Zutaten:

• 2 Hähnchenbrustfilets
• 600 ml Hühnerbrühe
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Tomatenmark
• 1 EL Paprikapulver
• 1 Prise Kreuzkümmel
• 2 EL Limettensaft
• 100 g Naturjoghurt
• 1 Handvoll Minze
• 1 rote Paprikaschote
• 1 TL Butter
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und in kleine Würfel schneiden.
2. Zwiebel und Knoblauch schälen und klein hacken.
3. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und das Hähnchenfleisch darin scharf anbraten.
4. Zwiebeln und Knoblauch dazu geben und kurz mitbraten.
5. Tomatenmark, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Limettensaft und Hühnerbrühe dazu geben, alles einmal aufkochen lassen und dann ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist.
6. Die Minze waschen und fein hacken.
7. Die Paprikaschote waschen, entkernen und klein schneiden.
8. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Paprikawürfel darin ca. 3 Minuten anbraten.
9. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken, das Joghurt unterrühren und mit Minze und Paprikawürfeln servieren.

Hühnersuppe nach Omas Rezept

Als nächstes haben wir ein Rezept für eine Hühnersuppe nach Omas Rezept gefunden. Wer kann da schon widerstehen?

Zutaten:

• 1 Suppenhuhn
• 2 Karotten
• 1 Staudensellerie
• 2 Zwiebeln
• 1 Petersilienwurzel
• 1 Lorbeerblatt
• 8 Wacholderbeeren
• 1 TL Pfefferkörner
• 1 TL Salz
• 750 ml Wasser

Zubereitung:

1. Das Suppenhuhn waschen und in einen großen Topf legen.
2. Die Karotten, den Staudensellerie, die Zwiebeln und die Petersilienwurzel waschen und klein schneiden.
3. Das Gemüse und die Gewürze zum Huhn geben und mit Wasser aufgießen.
4. Alles einmal aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und ca. 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch vom Huhn abfällt.
5. Die Suppe durch ein Sieb abgießen, das Fleisch vom Knochen lösen und wieder zurück in die Suppe geben.
6. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Knoblauch-Paprika-Marinade

Zum Abschluss haben wir noch eine Knoblauch-Paprika-Marinade, die perfekt zu gegrilltem Hühnchen passt.

Zutaten:

• 2 Knoblauchzehen
• 1 Paprikaschote
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Knoblauch schälen und klein hacken.
2. Die Paprikaschote waschen, entkernen und ebenfalls klein schneiden.
3. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermischen.
4. Die Marinade über das Hühnchen geben und ca. 30 Minuten einziehen lassen.
5. Das Hühnchen grillen und servieren.

So, das waren unsere liebsten Rezepte für Hühnersuppe mit Paprika. Welches ist euer Favorit? Lasst es uns in den Kommentaren wissen!