Hühnersuppe mit Kokosmilch und Basilikum – ein exotisches und würziges Gericht

Willkommen zum heutigen Rezept! Heute haben wir eine köstliche thailändische Hühnersuppe mit Kokosmilch vorbereitet, die Tom Kha Gai genannt wird.

Scharfe Hühnersuppe in Kokosmilch

Zutaten

• 500 g Hühnerfleisch, in Streifen geschnitten
• 500 ml Hühnerbrühe
• 200 ml Kokosmilch
• 2 Stängel Zitronengras
• 5 Kaffirlimettenblätter
• 2-3 rote Chilischoten, gehackt
• 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 2 EL Fischsauce
• 2 EL Limettensaft
• 1 EL Palmzucker
• Koriander, gehackt

Zubereitung

1. Zitronengras und Kaffirlimettenblätter in die Hühnerbrühe geben und 10 Minuten köcheln lassen.
2. Hühnerfleisch in die Brühe geben und 5-7 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen.
3. Knoblauch und Chilischoten in einem Mörser zerdrücken und in die Suppe geben. Fischsauce, Limettensaft und Palmzucker hinzufügen und unter Rühren kochen, bis der Zucker aufgelöst ist.
4. Zum Schluss die Kokosmilch hinzufügen und die Suppe kurz aufkochen lassen, dann vom Herd nehmen.
5. Mit Koriander bestreuen und servieren. Guten Appetit!

Asiatische Hühnersuppe mit Kokosmilch und Zitronengras

Zutaten

• 500 g Hühnerfleisch, in Streifen geschnitten
• 500 ml Hühnerbrühe
• 200 ml Kokosmilch
• 2 Stängel Zitronengras
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 2 Karotten, in dünne Streifen geschnitten
• 2 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
• 50 g frischer Ingwer, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
• 2 rote Chilischoten, gehackt
• 2 EL Fischsauce
• 2 EL Limettensaft
• 1 EL Palmzucker
• Koriander zum Garnieren

Zubereitung

1. Zitronengras in feine Scheiben schneiden.
2. Knoblauch, Karotten, Frühlingszwiebeln, Ingwer und Chilischoten in die Hühnerbrühe geben. Zitronengras und Hühnerfleisch hinzufügen und zum Kochen bringen.
3. Fischsauce, Limettensaft und Palmzucker hinzufügen und umrühren, bis der Zucker aufgelöst ist.
4. Dann die Kokosmilch hinzufügen und 3-5 Minuten köcheln lassen.
5. Mit Koriander bestreuen und servieren. Guten Appetit!

Hühnersuppe mit Chinakohl und Kokosmilch

Zutaten

• 500 g Hühnerfleisch, in Streifen geschnitten
• 500 ml Hühnerbrühe
• 200 ml Kokosmilch
• 200 g Chinakohl, grob gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 rote Paprika, gehackt
• 1 große Zwiebel, gehackt
• 2 EL rote Currypaste
• 2 EL Limettensaft
• 2 EL Fischsauce
• 1 TL brauner Zucker
• Koriander zum Garnieren

Zubereitung

1. Knoblauch und Zwiebeln in einer Pfanne anbraten.
2. Currypaste hinzufügen und kurz anrösten.
3. Hühnerfleisch in die Pfanne geben und anbraten.
4. Hühnerbrühe, Kokosmilch, Paprika, Limettensaft, Fischsauce und Zucker in die Pfanne geben und zum Kochen bringen.
5. Chinakohl in die Pfanne geben und 3-5 Minuten köcheln lassen.
6. Mit Koriander bestreuen und servieren. Guten Appetit!

Thailändische Suppe Tom Kha Gai

Zutaten

• 500 g Hühnerfleisch, in Streifen geschnitten
• 500 ml Hühnerbrühe
• 200 ml Kokosmilch
• 2 Stängel Zitronengras
• 2 Kaffirlimettenblätter
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 rote Paprika, gehackt
• 1 große Zwiebel, gehackt
• 2 EL Fischsauce
• 2 EL Limettensaft
• 1 EL Palmzucker
• Koriander zum Garnieren

Zubereitung

1. Zitronengras und Kaffirlimettenblätter in die Hühnerbrühe geben und 10 Minuten köcheln lassen.
2. Hühnerfleisch in die Brühe geben und 5-7 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen.
3. Paprika und Zwiebel in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze braten.
4. Knoblauch in die Pfanne geben und kurz anbraten.
5. Fischsauce, Limettensaft und Palmzucker hinzufügen und unter Rühren kochen, bis der Zucker aufgelöst ist.
6. Zum Schluss die Kokosmilch hinzufügen und die Suppe kurz aufkochen lassen, dann vom Herd nehmen.
7. Mit Koriander bestreuen und servieren. Guten Appetit!

Wärmende Hühnersuppe mit Wirsing und Kokosmilch

Zutaten

• 500 g Hühnerfleisch, in Streifen geschnitten
• 500 ml Hühnerbrühe
• 200 ml Kokosmilch
• 200 g Wirsing, in dünne Streifen geschnitten
• 2 Karotten, in dünne Scheiben geschnitten
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Stück Ingwer, fein gehackt
• 2 EL Fischsauce
• 2 EL Limettensaft
• 1 EL Palmzucker
• Koriander zum Garnieren

Zubereitung

1. Knoblauch und Ingwer in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze braten.
2. Hühnerfleisch in die Pfanne geben und anbraten.
3. Hühnerbrühe, Kokosmilch, Karotten, Fischsauce, Limettensaft und Palmzucker hinzufügen und zum Kochen bringen.
4. Wirsing in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze kochen, bis er gar ist.
5. Mit Koriander bestreuen und servieren. Guten Appetit!

Wir hoffen, dieses Rezept hat Ihnen gefallen und Sie werden es zu Hause ausprobieren. Es ist eine köstliche und gesunde Mahlzeit, die Sie und Ihre Familie genießen werden!