Hühnersuppe mit Kürbis und Ananas – ein süß-würziges und exotisches Gericht

Es gibt nichts Besseres als eine warme Hühnersuppe an einem kalten Tag. Hier sind einige unserer Lieblingsrezepte, die Sie inspirieren werden, eine leckere asiatische Hühnersuppe zu machen.

Hühnersuppe mit Ananas und Wintermelone

Zutaten:

• 750g Hühnerbrust
• 1 Dose Ananas
• 250g Wintermelone
• 2 Karotten
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Liter Hühnerbrühe
• 1 EL Maisstärke
• 1 EL Sojasauce
• 1 TL Ingwer
• 1 TL Olivenöl

Anleitung:

1. Zwiebeln, Knoblauch und Karotten schälen und würfeln.
2. Hühnerbrust in Würfel schneiden und in Olivenöl anbraten.
3. Zwiebeln, Knoblauch und Karotten hinzufügen und anbraten.
4. Hühnerbrühe, Ananas und Wintermelone hinzufügen und zum Kochen bringen.
5. Maisstärke, Sojasauce und Ingwer hinzufügen und umrühren.
6. Zum Schluss noch 10 Minuten köcheln lassen.

Asiatische Hühnersuppe mit Udon-Nudeln

Zutaten:

• 750g Hühnerbrust
• 2 Schalotten
• 2 Karotten
• 1 Stange Sellerie
• 2 Zehen Knoblauch
• 1 EL Öl
• 1 Liter Hühnerbrühe
• 300g Udon-Nudeln
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Sesamöl
• 1 EL Reisessig
• 1 TL Ingwer
• 1 TL Zucker
• 2 Frühlingszwiebeln

Anleitung:

1. Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und Sellerie schälen und würfeln.
2. Hühnerbrust in Würfel schneiden und 3 Minuten in Öl anbraten.
3. Gemüse hinzufügen und weitere 3-4 Minuten anbraten.
4. Mit Hühnerbrühe ablöschen und 15 Minuten köcheln lassen.
5. In der Zwischenzeit Udon-Nudeln in kochendem Wasser nach Anleitung kochen und abtropfen lassen.
6. In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Sesamöl, Reisessig, Ingwer und Zucker vermischen.
7. Frisches Gemüse und Udon-Nudeln in die Suppe geben und weitere 3 Minuten kochen lassen.
8. Mit der Sauce abschmecken.

Asiatische Hühnersuppe mit chinesischem Brokkoli und Enoki-Pilzen

Zutaten:

• 750g Hühnerbrust
• 1 Bund chinesischer Brokkoli
• 1 Packung Enoki-Pilze
• 3 Frühlingszwiebeln
• 2 Zehen Knoblauch
• 5 Scheiben Ingwer
• 1 Liter Hühnerbrühe
• 200g Reisnudeln
• 2 EL Sojasauce
• 2 EL Fischsauce

Anleitung:

1. Hühnerbrust in Würfel schneiden und in Hühnerbrühe kochen.
2. Chinesischen Brokkoli und Enoki-Pilze waschen und in Stücke schneiden.
3. In einer Pfanne Knoblauch, Ingwer und Frühlingszwiebeln anbraten.
4. Mit Hühnerbrühe ablöschen und zum Kochen bringen.
5. Reisnudeln in kochendes Wasser geben und gar kochen lassen.
6. Sojasauce und Fischsauce zur Suppe geben und umrühren.
7. Brokkoli und Enoki-Pilze zur Suppe geben, 3 Minuten köcheln lassen.
8. Zum Schluss die Suppe heiß mit den Reisnudeln servieren.

Hühnersuppe nach Mamas Rezept

Zutaten:

• 750g Hühnerbrust
• 1 Zwiebel
• 3 Karotten
• 1 Wurzel Petersilie
• 2 Stangen Sellerie
• 1 Liter Hühnerbrühe
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Salz
• 1 TL Pfeffer
• 1 Lorbeerblatt

Anleitung:

1. Zwiebeln, Karotten, Petersilienwurzel und Sellerie schälen und in Würfel schneiden.
2. Hühnerbrust in Würfel schneiden und in Öl anbraten.
3. Gemüse hinzufügen und 5 Minuten anbraten.
4. Mit Hühnerbrühe ablöschen und aufkochen lassen.
5. Sämtliche Gewürze und Kräuter hinzufügen, 1 Stunde lang köcheln lassen.
6. Zum Schluss abschmecken und servieren.

Hühnersuppe mit Nudeln

Zutaten:

• 750g Hühnerbrust
• 3 Frühlingszwiebeln
• 2 Zehen Knoblauch
• 3 Karotten
• 2 Stangen Sellerie
• 1 Liter Hühnerbrühe
• 200g Nudeln
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Sesamöl
• 1 TL Ingwer
• 1 TL Zucker

Anleitung:

1. Hühnerbrust in Würfel schneiden und in Hühnerbrühe kochen.
2. Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Karotten und Sellerie schälen und in Würfel schneiden.
3. In einer Pfanne gemischtes Gemüse anbraten.
4. Nudeln in kochendem Wasser garen und abtropfen lassen.
5. Gemüse in die Suppe geben, Sojasauce, Sesamöl, Ingwer und Zucker hinzufügen und umrühren.
6. Suppe aufkochen und Nudeln hinzufügen.
7. Zum Schluss abschmecken und servieren.

Wir hoffen, dass diese asiatischen Hühnersuppen Rezepte Ihre kulinarischen Wünsche erfüllen und Ihre Freunde und Familie beeindrucken werden.