Wenn Sie auf der Suche nach einer schmackhaften, nahrhaften und einfachen Hühnersuppe sind, dann haben wir genau das Richtige für Sie! Wir haben einige unserer Lieblingsrezepte aus dem Internet zusammengestellt und diese mit Ihnen geteilt, um Ihnen eine Auswahl an leckeren und kreativen Hühnersuppen zuzubereiten. Wir hoffen, dass Sie diese Suppen genauso genießen werden wie wir!
Indische Hühnersuppe - ein Gruß aus dem fernen Malabar
Beginnen wir mit einem wahrhaft exotischen Rezept aus Indien – einer Hühnersuppe mit einer erstaunlichen Geschmacksvielfalt. Das Rezept enthält Folgendes:
- 500g Hähnchenbrust
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1cm Ingwer, gerieben
- 2 Tomaten, gewürfelt
- 1 Karotte, gewürfelt
- 1 Teelöffel Kurkuma
- 1 Teelöffel gemahlener Koriander
- 1 Teelöffel Garam Masala
- 6 Tassen Wasser
- Salz und Pfeffer
- Ghee oder Öl zum Anbraten
Beginnen Sie damit, das Hähnchen in kleine Stücke zu schneiden und in einer Pfanne anzubraten. Beiseite stellen. In einem großen Topf das Ghee oder Öl erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Ingwer darin anbraten, bis sie goldbraun sind. Fügen Sie die Tomaten, Karotte und Gewürze hinzu und braten Sie alles zusammen weitere 5 Minuten an. Fügen Sie dann das Hähnchen und Wasser hinzu und lassen Sie alles zusammen etwa 30-40 Minuten köcheln. Fertig!
Ajiaco Hühnersuppe mit Mais und Kartoffeln
Dieses kolumbianische Rezept ist ein absolutes Muss für alle Suppenliebhaber! Es ist einfach, aber zugleich sehr reichhaltig und es enthält Folgendes:
- 1 Hähnchenbrust, in kleine Stücke geschnitten
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Maiskolben, in kleine Stücke geschnitten
- 4 kleine Kartoffeln, geschält und in kleine Würfel geschnitten
- 1 Teelöffel Paprika
- 1 Teelöffel getrocknetes Oregano
- 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 4 Tassen Hühnerbrühe
- 1/2 Tasse Sahne
- 1/2 Tasse Käse, gerieben
- Salz und Pfeffer
In einem großen Topf die Zwiebel und den Knoblauch in Öl anbraten. Fügen Sie dann das Hähnchenfleisch, Mais, Kartoffeln und Gewürze hinzu und braten Sie alles zusammen weitere 5 Minuten an. Gießen Sie die Hühnerbrühe ein und lassen Sie die Suppe bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten köcheln. Fügen Sie die Sahne und den geriebenen Käse hinzu und rühren Sie alles gut durch. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Kolumbianische Hühnersuppe mit Kartoffeln und Mais (Ajiaco)
Noch eine Variante der Hühnersuppe von unseren kolumbianischen Nachbarn – diese enthält Folgendes:
- 1 Hähnchen, in Stücke geschnitten
- 2 reife Avocados, in kleine Stücke geschnitten
- 1/2 Tasse Kapern
- 1/2 Tasse Sahne
- 12 kleine Kartoffeln, geschält und halbiert
- 1 Tasse Koriander, gehackt
- 1 Teelöffel Salz und Pfeffer
- 2 Maiskolben, in Stücke geschnitten
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 8 Tassen Wasser
Beginnen Sie damit, das Hähnchenfleisch in einem großen Topf zusammen mit Zwiebeln, Knoblauch, Kreuzkümmel und Salz und Pfeffer anzubraten. Geben Sie dann das Wasser hinzu und lassen Sie alles etwa 40 Minuten köcheln – bis das Fleisch ganz weich ist. Fügen Sie dann die Kartoffeln hinzu und lassen Sie diese weitere 20 Minuten kochen. Geben Sie danach die Maiskolben hinzu und kochen Sie sie etwa 10 Minuten. Fügen Sie Avocado, Kapern, Koriander und Sahne hinzu und rühren Sie alles gut durch. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer und genießen Sie!
Hühnersuppe mit Mais
Dieses Rezept ist eine köstliche und nahrhafte Variante der traditionellen Hühnersuppe und enthält Folgendes:
- 2 Hähnchenbrustfilets, gehackt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Dose Mais, abgetropft
- 2 Kartoffeln, geschält und in Würfel geschnitten
- 1 Karotte, gewürfelt
- 1 Teelöffel Paprika
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- 6 Tassen Wasser
- Salz und Pfeffer
In einem großen Topf die Zwiebel und den Knoblauch in Öl anbraten. Fügen Sie dann das Hähnchenfleisch, Mais, Kartoffeln, Karotten und Gewürze hinzu und braten Sie alles zusammen weitere 5 Minuten an. Fügen Sie das Wasser hinzu und lassen Sie die Suppe bei mittlerer Hitze etwa 30-40 Minuten köcheln, bis das Fleisch weich ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Asiatische Hühnersuppe mit Udon-Nudeln
Wenn Sie auf der Suche nach einem asiatischen Geschmackserlebnis sind, dann sollten Sie diese Suppe unbedingt ausprobieren. Sie enthält Folgendes:
- 2 Hähnchenbrustfilets, in Scheiben geschnitten
- 2 Zwiebeln, in dünne Ringe geschnitten
- 500g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 2 Karotten, in dünne Scheiben geschnitten
- 450g Udon-Nudeln
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 2 Esslöffel Sake
- 1 Esslöffel Mirin
- 6 Tassen Hühnerbrühe
- 1 Teelöffel geröstetes Sesamöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel Sriracha-Soße
- 1 Teelöffel Ingwer, gerieben
In einem großen Topf Zwiebeln, Knoblauch, Champignons und Karotten in Öl anbraten. Fügen Sie dann das Hähnchenfleisch und alle Gewürze hinzu und braten Sie alles zusammen weitere 5 Minuten an. Gießen Sie die Hühnerbrühe ein und lassen Sie alles zusammen etwa 10 Minuten köcheln. In der Zwischenzeit die Udon-Nudeln in kochendem Wasser garen und abgießen. Fügen Sie die Nudeln zur Suppe hinzu und rühren Sie alles gut durch. Mit zusätzlicher Sojasauce und Sriracha-Soße abschmecken und genießen.
Heiße Joghurt-Hühnersuppe mit Mais, Chili und Ciabatta
Diese Suppe hat eine unerwartete Zutat - Joghurt - die ihr eine cremige Konsistenz und eine erstaunliche Geschmackstiefe verleiht. Das Rezept enthält Folgendes:
- 2 Stiele Estragon, gehackt
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 500g Hähnchenfilets, in Stücke geschnitten
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
- 6 Tassen Hühnerbrühe
- 2 Maiskolben, in Stücke geschnitten
- 1/2 Tasse Joghurt, ungesüßt
- 1/2 Tasse Ciabatta, gewürfelt
- 1 rote Chili, gehackt
- Salz und Pfeffer
Den Ofen auf 180°C vorheizen. In einer Pfanne 1 Esslöffel Olivenöl erhitzen und die Ciabatta-Würfel darin goldbraun braten. In einem großen Topf das restliche Olivenöl erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und Kreuzkümmel anbraten. Das Hähnchenfleisch hinzufügen und weitere 5 Minuten braten, bis es durchgegart ist. Die Hühnerbrühe und Maiskolben hinzufügen und die Suppe etwa 20 Minuten köcheln lassen. Joghurt und Estragon hinzufügen und die Suppe vom Herd nehmen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Chili hinzufügen. Servieren Sie die Suppe in Schüsseln mit den Croutons auf der Oberseite. Guten Appetit!
