Hühnersuppe mit Zitrone – ein würzig-erfrischendes Gericht

Ich liebe Suppen, besonders im Herbst. Und diese Hühnersuppe mit Zitrone ist mein neues Lieblingsrezept!

Hühnersuppe mit Zitrone

Zutaten:

• 1 Hähnchenbrustfilet
• 2 Karotten
• 1 Stange Sellerie
• 1 Zwiebel
• 1 Zitrone
• 1 Lorbeerblatt
• 1 Knoblauchzehe
• 1 l Hühnerbrühe
• 1/2 Tasse Reis
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Karotten und den Sellerie schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.
2. Die Knoblauchzehe schälen und hacken. Die Zitrone halbieren und den Saft auspressen.
3. Das Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden.
4. Die Hühnerbrühe in einem Topf zum Kochen bringen. Das Lorbeerblatt hinzufügen und die Hitze reduzieren. Das Hühnchen, die Karotten, den Sellerie, die Zwiebel und den Knoblauch in die Brühe geben und etwa 20 Minuten köcheln lassen.
5. Den Reis hinzufügen und weitere 15 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Den Zitronensaft hinzufügen und noch einmal umrühren.

Hühnersuppe mit Parmesan & Zitrone

Wenn du etwas Extrawürze möchtest, ist diese Variante perfekt für dich!

Zutaten:

• 1 Hähnchenbrustfilet
• 2 Karotten
• 1 Stange Sellerie
• 1 Zwiebel
• 1 Zitrone
• 1 Lorbeerblatt
• 1 Knoblauchzehe
• 1 l Hühnerbrühe
• 1/2 Tasse Reis
• 1/2 Tasse Parmesan
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Verwende die gleiche Anleitung wie für die Hühnersuppe mit Zitrone, aber füge Parmesan hinzu, wenn du den Reis hinzufügst.
2. Serviere deine Suppe und garniere sie mit zusätzlichem Parmesan und Zitronenscheiben.

Zitronen-Hühnersuppe mit Fenchel und Ei

Diese Variante ist ein wenig aufwendiger, aber das Ergebnis ist es wert!

Zutaten:

• 1 Hähnchenbrustfilet
• 2 Karotten
• 1 Stange Sellerie
• 1 Zwiebel
• 1 Zitrone
• 1 Fenchelknolle
• 1 Lorbeerblatt
• 1 Knoblauchzehe
• 1 l Hühnerbrühe
• 2 Eier
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Das Hühnchen wie in den vorherigen Rezepten zubereiten.
2. Den Fenchel in dünne Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Die Eier in eine Schüssel schlagen und verquirlen. In einer Pfanne Rührei zubereiten.
4. Wenn die Suppe fertig ist, das Gemüse und das Fenchel-Rührei dazugeben.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit zusätzlichem Zitronensaft servieren.

Hühnersuppe mit Zitronenthymian

Diese Variante ist perfekt für einen kalten Tag. Der Zitronenthymian fügt der Suppe eine scharfe Note hinzu.

Zutaten:

• 1 Hähnchenbrustfilet
• 2 Karotten
• 1 Stange Sellerie
• 1 Zwiebel
• 1 Zitrone
• 1 Lorbeerblatt
• 1 Knoblauchzehe
• 1 l Hühnerbrühe
• 1/2 Tasse Reis
• 1 Bund Zitronenthymian
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Das Hühnchen wie in den vorherigen Rezepten zubereiten.
2. Den Zitronenthymian waschen und hacken. In die Suppe geben und köcheln lassen.
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Serviere die Suppe mit zusätzlichem Zitronenthymian und einem Spritzer Zitronensaft.

Hühnersuppe mit Zitrone und Spinat

Spinat ist eine großartige Möglichkeit, um deiner Suppe etwas Grün zu verleihen. Und in Kombination mit Zitrone und Hühnchen schmeckt es fantastisch!

Zutaten:

• 1 Hähnchenbrustfilet
• 2 Karotten
• 1 Stange Sellerie
• 1 Zwiebel
• 1 Zitrone
• 1 Lorbeerblatt
• 1 Knoblauchzehe
• 1 l Hühnerbrühe
• 1 Tasse Spinat
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Das Hühnchen wie in den vorherigen Rezepten zubereiten.
2. Den Spinat waschen und hacken. In die Suppe geben und köcheln lassen.
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Serviere die Suppe mit zusätzlichem Spinat und einem Spritzer Zitronensaft.

Probiere diese Rezepte aus und lass dich von der Kombination aus Hühnchen und Zitrone verzaubern!