Humus Rezept für das perfekte Sandwich

Ah, endlich Frühling! Zeit für ein leckeres Picknick im Park oder auf dem Balkon. Und was darf dabei nicht fehlen? Natürlich ein köstlicher Dip! Aber wer hat schon Lust auf die langweiligen Standard-Dips?

Humus Kichererbsenpüree

Ich verrate euch mein liebstes Hummus-Rezept, welches ich von einer Freundin aus Israel bekommen habe. Es ist der perfekte Dip zu Gemüsesticks oder einfach zu Brot.

Zutaten:

• 1 Dose Kichererbsen (240g Abtropfgewicht)
• 1/2 Tasse frischer Zitronensaft
• 1/4 Tasse Tahini-Paste
• 2 Knoblauchzehen, gepresst
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/4 Teelöffel Paprikapulver
• Olivenöl zum Servieren
• Gehackte Petersilie zum Servieren

Zubereitung:

1. Die Kichererbsen in einem Sieb abtropfen lassen und unter fließendem Wasser abspülen.
2. Die Kichererbsen, Zitronensaft, Tahini-Paste, Knoblauchzehen, Salz und Paprikapulver in eine Küchenmaschine geben und pürieren, bis eine cremige Masse entsteht.
3. Den Hummus in eine Schüssel geben und mit Olivenöl und gehackter Petersilie servieren.

Viel besser als die gekaufte Variante, oder?

Weitere tolle Dip-Ideen

Klar, Hummus ist super lecker. Aber es gibt ja auch noch viele andere Dip-Rezepte, die eure Gäste begeistern werden! Wie wär’s zum Beispiel mit einem Avocado-Dip?

Zutaten:

• 1 reife Avocado
• 1 kleine Knoblauchzehe, gehackt
• 1 Esslöffel frischer Zitronensaft
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1/4 Teelöffel Kreuzkümmel
• 1 Esslöffel Olivenöl

Zubereitung:

1. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch aus der Schale lösen.
2. Die Avocado zusammen mit Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Kreuzkümmel in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken.
3. Das Olivenöl unterrühren und den Dip nach Belieben mit noch weiteren Gewürzen abschmecken.

Oder wie wäre es mit einem Zucchini-Dip?

Zutaten:

• 1 große Zucchini
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 Esslöffel Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• 1/2 Becher (125g) Crème fraîche

Zubereitung:

1. Die Zucchini waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden.
2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zucchini-Würfel darin anbraten, bis sie weich sind.
3. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
4. Das Ganze mit Salz und Pfeffer würzen und vom Herd nehmen.
5. Die Zucchini-Creme mit einem Pürierstab oder in der Küchenmaschine fein pürieren und mit Crème fraîche vermischen.
6. Den Dip kühl stellen und genießen!

Na, habt ihr jetzt auch Lust auf ein Picknick bekommen? Eine Flasche Wein, ein paar Freunde und diese Dip-Vielfalt – was braucht man mehr?

Quickie for Breakfast

Frühstücken ist ja bekanntlich die wichtigste Mahlzeit des Tages. Aber wer hat schon Lust, morgens lange in der Küche zu stehen? Hier kommt meine minimalistische Frühstücks-Idee: das schnellste Eier-Sandwich der Welt!

Zutaten:

• 2 Scheiben Toastbrot
• 1 Ei
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Das Toastbrot toasten.
2. In einer beschichteten Pfanne das Ei braten und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Das Ei auf eine Toastbrotscheibe legen und die andere Scheibe darauflegen. Fertig!

Und wer es gerne etwas ausgefallener mag, der kann seinen Sandwichmaker auspacken!

Final Words

Ich hoffe, ich konnte euch mit diesen leckeren Rezepten inspirieren und ein wenig Appetit machen. Und denkt immer dran: Kochen und Essen soll vor allem eins sein – Spaß!