Indische Currys Rezepte für jeden Tag

Ich liebe indisches Essen und ich muss sagen, ich bin ein großer Fan von Hähnchen-Curry. Heute möchte ich mein Lieblingsrezept mit euch teilen und euch zeigen, wie einfach es ist, dieses köstliche Gericht zuzubereiten.

Indisches Hähnchen-Curry

Zutaten:

• 500 g Hähnchenbrustfilet
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Stück Ingwer
• 3 EL Pflanzenöl
• 3 EL Currypulver
• 400 ml Kokosmilch
• 2 EL Tomatenmark
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Koriander
• 1 TL Garam Masala
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Zwiebeln, den Knoblauch und den Ingwer fein hacken.
2. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebeln, den Knoblauch und den Ingwer darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten.
3. Das Currypulver dazugeben und mitrösten.
4. Das Hähnchen in Würfel schneiden und in die Pfanne geben.
5. Kokosmilch, Tomatenmark, Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander und Garam Masala unterrühren.
6. Alles bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Dazu passt am besten Basmatireis.

Indisches Süßkartoffel-Curry

Zutaten:

• 2 mittelgroße Süßkartoffeln
• 1 Zwiebel
• 1 grüne Paprika
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Stück Ingwer
• 2 EL Pflanzenöl
• 1 EL Currypulver
• 400 ml Kokosmilch
• 1 EL Tomatenmark
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Koriander
• 1 TL Garam Masala
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Süßkartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
2. Die Zwiebel, die grüne Paprika, den Knoblauch und den Ingwer fein hacken.
3. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel, die Paprika, den Knoblauch und den Ingwer darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten.
4. Das Currypulver dazugeben und mitrösten.
5. Die Süßkartoffeln dazugeben und alles gut vermengen.
6. Kokosmilch, Tomatenmark, Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander und Garam Masala unterrühren.
7. Alles bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Süßkartoffeln durchgegart sind.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Dazu passt am besten Reis.

Probier diese beiden leckeren Curry-Gerichte aus und lass mich wissen, wie sie dir schmecken!