Fröhliche Ostern! Die Feiertage stehen vor der Tür und wir haben einige inspirierende Rezepte und Ideen zusammengestellt, um diese besondere Zeit kulinarisch zu feiern. Eins davon ist Brandteigkrapferl, ein köstliches Gebäck, das man zu Ostern unbedingt probieren sollte.
Brandteigkrapferl
Zutaten:
- 250 ml Wasser
- 125 g Butter
- 150 g Mehl (glatt)
- 4 Eier
- Prise Salz
- 1 TL Vanillezucker
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
- Wasser, Butter, Salz und Vanillezucker in einem großen Topf zum Kochen bringen.
- Das Mehl auf einmal dazugeben und schnell mit einem Kochlöffel zu einem glatten Teig rühren.
- Den Teig auf der abgekühlten Herdplatte etwa 5 Minuten abkühlen lassen.
- Nun nach und nach die Eier dazugeben und mit einem Handrührgerät gut unterrühren.
- Eine kleine Menge Teig mit einem Spritzbeutel auf einem Backblech verteilen, etwa 2-3 cm große Krapfen formen.
- Im auf 200°C vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen.
- Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Das Brandteigkrapferl ist ein simples Gebäck, das schnell zubereitet ist und eine wahre Freude für alle Naschkatzen darstellt. Doch es ist nicht das einzige köstliche Rezept, das wir dir zu Ostern empfehlen können.
Brandteig Kuchen
Zutaten:
- 250 ml Milch
- 125 g Butter
- 120 g Zucker
- Prise Salz
- 150 g Mehl (glatt)
- 4 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 250 g Joghurt
- 1 Glas Kirschen
Zubereitung:
- Milch, Butter, Zucker und Salz in einem Topf zum Kochen bringen.
- Das Mehl auf einmal dazugeben und schnell mit einem Kochlöffel zu einem glatten Teig rühren.
- Den Teig auf der abgekühlten Herdplatte etwa 5 Minuten abkühlen lassen.
- Nun nach und nach die Eier dazugeben und mit einem Handrührgerät gut unterrühren.
- Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und glattstreichen.
- Im auf 180°C vorgeheizten Ofen etwa 25 Minuten backen.
- Joghurt und Vanillezucker verrühren und auf den Kuchen streichen.
- Die Kirschen darauf verteilen und den Kuchen nochmals für 10 Minuten im Ofen backen.
Der Brandteigkuchen ist ein wunderbar saftiges Gebäck, das perfekt zu einer gemütlichen Tasse Kaffee oder Tee passt. Doch auch Windbeutel sind eine tolle Option für das Osterfest.
Windbeutel
Zutaten:
- 250 ml Wasser
- 125 g Butter
- 150 g Mehl (glatt)
- 4 Eier
- Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200 ml Schlagobers
- 1 Päckchen Sahnesteif
- Früchte nach Wahl
Zubereitung:
- Wasser, Butter, Salz und Vanillezucker in einem großen Topf zum Kochen bringen.
- Das Mehl auf einmal dazugeben und schnell mit einem Kochlöffel zu einem glatten Teig rühren.
- Den Teig auf der abgekühlten Herdplatte etwa 5 Minuten abkühlen lassen.
- Nun nach und nach die Eier dazugeben und mit einem Handrührgerät gut unterrühren.
- Den Teig in einen Spritzbeutel geben und kleine runde Windbeutel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen.
- Im auf 200°C vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten goldbraun backen.
- Den Schlagobers mit dem Sahnesteif steif schlagen und in die erkalteten Windbeutel füllen.
- Früchte nach Wahl darübergeben und servieren.
Die Windbeutel sind ein echter Klassiker und perfekt für das Osterfest geeignet. Diese Eierlikör Windbeutel sind ein wahrer Genuss und werden garantiert jeden begeistern.
Hoffentlich haben wir dir einige kulinarische Inspirationen für das Osterfest liefern können. Probiere die Rezepte aus und feiere die Feiertage auf besondere Weise. Fröhliche Ostern!
