Mit Hummus eröffnen sich unzählige Möglichkeiten, um eine gesunde Mahlzeit auf den Tisch zu bringen. Ob als Beilage oder als Snack – Hummus ist ein absoluter Allrounder. Mit ein paar genialen Tricks wird Hummus auch für Sie zum Muss! In diesem Rezept verraten wir Ihnen die Zutaten, die aus dem Hummus eine echte Wunderwaffe machen.
Hummus – mein Basis-Rezept
Unser Basis-Rezept für Hummus ist sehr einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Zutaten. Folgen Sie unserem Rezept und Sie werden sehen, dass Hummus selbstgemacht einfach am besten schmeckt!
### Zutaten für das Hummus Basis-Rezept:
- 1 Glas Kichererbsen (250 g)
- 2 EL Tahini
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zitrone
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz
- Olivenöl
Zubereitung:
- Kochen Sie die Kichererbsen für ca. 45 Minuten in Salzwasser.
- Geben Sie die Kichererbsen in einen Mixer oder eine Küchenmaschine.
- Pressen Sie die Knoblauchzehen dazu und fügen Sie Tahini, Kreuzkümmel und das Salz hinzu.
- Pressen Sie den Saft einer Zitrone und geben Sie ihn zusammen mit einem Schuss Olivenöl hinzu.
- Mixen Sie alle Zutaten für ca. 2 Minuten, bis sich eine cremige Paste bildet.
- Schmecken Sie Ihr selbstgemachtes Hummus mit Salz und Zitronensaft ab.
Weitere Varianten
Natürlich dürfen Sie Hummus auch mit anderen Zutaten aufpeppen. Verwenden Sie zum Beispiel getrocknete Tomaten, Oliven oder frische Kräuter, um Ihrem Hummus das gewisse Extra zu verleihen. Hier einige Möglichkeiten:
### Hummus mit getrockneten Tomaten
- Neben Kreuzkümmel und Zitronensaft geben Sie 4-5 getrocknete Tomaten hinzu.
- Mixen Sie alle Zutaten für ca. 2 Minuten, bis sich eine cremige Paste bildet.
Servieren Sie Ihren Hummus zum Beispiel mit frischem Brot oder Gemüsesticks. Sie werden sehen, auch Ihre Gäste werden von diesem leckeren Snack begeistert sein!
### Hummus mit Oliven
- Geben Sie 8-10 entkernte und gehackte Oliven zum Basis-Rezept hinzu.
- Mixen Sie alle Zutaten für ca. 2 Minuten, bis sich eine cremige Paste bildet.
Dieser Hummus ist perfekt als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch oder als Brotaufstrich geeignet.
### Hummus mit frischen Kräutern
- Geben Sie etwas frisch gehackten Koriander, Petersilie oder Schnittlauch zum Basis-Rezept hinzu.
- Mixen Sie alle Zutaten für ca. 2 Minuten, bis sich eine cremige Paste bildet.
Dieser hummus ist besonders frisch und eignet sich perfekt als Dip zu Gemüse oder als Topping auf einer Ofenkartoffel. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten, um Ihren Hummus stets aufs Neue zu verfeinern.
Probieren Sie doch einfach mal alle Varianten aus und entscheiden Sie, welche Ihnen am besten schmecken. Wir wünschen Ihnen auf jeden Fall viel Spaß beim Ausprobieren und guten Appetit!
