Internationale Rezepte für eine globale Bowl

Hey Leute, heute habe ich ein paar leckere internationale Rezepte für euch! Hier sind einige unserer Lieblingsgerichte aus der ganzen Welt, die wir gerne zubereiten. Schaut euch die Bilder an und lasst euch inspirieren!

Poké Bowl mit Wildreis-Salatmischung und Lachs

Zutaten für 4 Portionen:

• 200 g Wildreis
• 4 Lachsfilets
• 1 Avocado
• 1/2 Mango
• 1 rote Paprika
• 1/2 Salatgurke
• 1 kleines Stück Ingwer

Zubereitung:

1. Wildreis nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
2. Lachsfilets waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.
3. Avocado und Mango schälen und in Würfel schneiden.
4. Paprika und Gurke waschen, entkernen und in Würfel schneiden.
5. Ingwer schälen und in kleine Stücke schneiden.
6. Die Salatmischung auf vier Schüsseln verteilen und den Wildreis darauf verteilen.
7. Lachs, Avocado, Mango, Paprika, Gurke und Ingwer darauf verteilen.
8. Mit dem Dressing servieren.

Buddha Bowl mit Gemüse und Getreide

Zutaten für 4 Portionen:

• 200 g Quinoa
• 1 Süßkartoffel
• 1 Zucchini
• 1 Brokkoli
• 1 Karotte
• 1 rote Paprika
• 1/2 Avocado
• 1 kleines Stück Ingwer

Zubereitung:

1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
2. Süßkartoffel waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
3. Zucchini waschen und in Scheiben schneiden.
4. Brokkoli waschen und in Röschen schneiden.
5. Karotte schälen und in Scheiben schneiden.
6. Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden.
7. Ingwer schälen und in kleine Stücke schneiden.
8. Das Gemüse auf einem Backblech verteilen und im Ofen bei 200°C 20 Minuten backen.
9. Die quinoa auf vier Schüsseln verteilen und das gebackene Gemüse darauf verteilen.
10. Die Avocado in Scheiben schneiden und oben drauf legen.
11. Mit dem Dressing servieren.

Lasst es euch schmecken!