Internationale Rezepte für eine internationale Bowl

Heute teile ich meine liebsten internationalen Rezepte mit euch! Ich liebe es die Welt durch ihre verschiedenen Gerichte kennenzulernen und zu entdecken. Deshalb habe ich hier einige tolle Rezepte gesammelt, die euch ebenfalls auf eine internationale Reise mitnehmen werden.

Griechischer Auberginen-Hack Auflauf

Ich beginne mit einem wunderbaren Gericht aus der griechischen Küche - einem Auberginen-Hack Auflauf. Hier sind die Zutaten:

• 2 mittelgroße Auberginen
• 500g gemischtes Hackfleisch
• 1 Zwiebel
• 3-4 Knoblauchzehen
• 1 Dose stückige Tomaten
• 1 Handvoll Petersilie
• eine Prise Zimt
• Salz und Pfeffer
• Olivenöl zum Anbraten

Und so geht’s:

1. Auberginen waschen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Die Auberginenscheiben in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis sie braun sind. Danach beiseitestellen.
3. In derselben Pfanne das Hackfleisch anbraten. Dann die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind.
4. Die Tomaten, Petersilie und Zimt hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und für etwa 20 Minuten köcheln lassen.
5. Die Hälfte der Auberginenscheiben in eine Auflaufform legen und mit der Hälfte der Hackfleischsauce bedecken. Das Ganze wiederholen und zum Schluss mit etwas Käse bedecken.
6. Den Auflauf für 30 Minuten bei 180°C im Ofen backen.

Buddha Bowl

Als nächstes habe ich ein tolles Rezept für eine Buddha Bowl. Hier sind die Zutaten:

• 1 Tasse Quinoa
• 1 Tasse Brokkoli
• 1 Tasse Kichererbsen
• 1 Tasse Räuchertofu
• 1 Tasse Karotten
• 1 Tasse Linsen
• 1 Avocado
• 1 Handvoll Spinat
• 1 Limette
• Olivenöl, Salz und Pfeffer

Und so geht’s:

1. Quinoa nach Anweisung kochen.
2. Brokkoli in Röschen schneiden und in einer Pfanne anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Kichererbsen abtropfen lassen und in einer Pfanne anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Räuchertofu in Würfel schneiden und in einer Pfanne anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Karotten in Scheiben schneiden und in einer Pfanne anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Linsen nach Anweisung kochen.
7. Avocado in Würfel schneiden und mit Limettensaft beträufeln.
8. Spinat waschen und trocken tupfen.
9. Alle Zutaten in eine Schale geben und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen.

Poké Bowl

Als letztes habe ich ein Rezept für eine Poké Bowl - ein hawaiianisches Gericht. Hier sind die Zutaten:

• 250g Sushi-Reis
• 300g Lachsfilet
• 100g Edamame-Bohnen
• 1 Avocado
• 1 Gurke
• 1 Karotte
• 1 Nori-Alge
• frischer Ingwer
• Sojasauce, Reisessig, Sesamöl

Und so geht’s:

1. Sushi-Reis nach Anweisung kochen und abkühlen lassen.
2. Lachsfilet in Würfel schneiden und mit Sojasauce und Reisessig marinieren.
3. Edamame-Bohnen in Salzwasser kochen und abtropfen lassen.
4. Avocado in Würfel schneiden.
5. Gurke und Karotte in dünne Streifen schneiden.
6. Nori-Alge in Streifen schneiden.
7. Den Reis in eine Schale geben und mit Lachs, Edamame-Bohnen, Avocado, Gurke, Karotte und Nori belegen.
8. Ingwer reiben und mit Sojasauce, Reisessig und Sesamöl vermischen. Über die Poké Bowl geben.

Ich hoffe, euch haben diese internationalen Rezepte gefallen und ihr probiert sie bald aus! Es ist so schön, verschiedene Küchen zu entdecken und eine Reise durch die verschiedenen Geschmäcker zu machen. Guten Appetit!