Involtini Rezept – Kulinarik auf die Hand!

Du hast heute Appetit auf Italienisch, aber möchtest trotzdem etwas Besonderes zaubern? Dann haben wir genau das Richtige für dich: Involtini! Diese italienischen Rouladen sind einfach zu machen und schmecken fantastisch. Dabei kannst du hier kreativ werden und die Zutaten ganz nach deinem Belieben austauschen oder ergänzen. Aber wir haben ein paar Rezeptvorschläge für dich, die dich sicher berauschen werden.

Involtini mit Parmaschinken

Diese Involtini-Variante ist einfach und schnell zu machen und schmeckt perfekt.

### Zutaten

• 8 Scheiben Kalbsschnitzel
• 8 Scheiben Parmaschinken
• 2 Knoblauchzehen
• 4 EL Olivenöl
• 8 Blättchen Salbei
• Pfeffer

Zubereitung

1. Die Kalbsschnitzel flach klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Jeweils eine Scheibe Parmaschinken auf eine Kalbsschnitzel legen, dann ein Salbeiblatt darauflegen und alles eng aufrollen.
3. Die Involtini mit einem Zahnstocher fixieren.
4. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
5. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Involtini darin von allen Seiten ca. 8 Minuten goldbraun anbraten.
6. Den Knoblauch in die Pfanne geben und alles noch einmal kurz zusammen braten.
7. Die Involtini aus der Pfanne nehmen und auf Teller geben.

Involtini mit Basilikum und Parmesan

Diese Variante mit Basilikum und Parmesan ist besonders aromatisch und würzig.

### Zutaten

• 8 Scheiben Kalbsschnitzel
• 8 Scheiben Parmaschinken
• 8 Blättchen Basilikum
• 4 EL Olivenöl
• 80 g Parmesan
• Pfeffer

Zubereitung

1. Die Kalbsschnitzel flach klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Jeweils eine Scheibe Parmaschinken auf eine Kalbsschnitzel legen, dann ein Blättchen Basilikum und etwas Parmesan darauflegen und alles eng aufrollen.
3. Die Involtini mit einem Zahnstocher fixieren.
4. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Involtini darin von allen Seiten ca. 8 Minuten goldbraun anbraten.
5. Den restlichen Parmesan auf die Involtini streuen und alles noch einmal kurz braten, bis der Parmesan geschmolzen ist.
6. Die Involtini aus der Pfanne nehmen und auf Teller geben.

Involtini mit Schinken

Diese Involtini-Variante hat eine aromatische Soße mit Marsala-Wein und Schmand. Das gibt den Rouladen eine tolle Cremigkeit und Tiefe.

### Zutaten

• 8 Scheiben Kalbsschnitzel
• 8 Scheiben Rohschinken
• 2 EL Mehl
• 60 g Butter
• 150 ml Marsalawein
• 150 ml Hühnerbrühe
• 150 g Schmand
• Salz, Pfeffer

Zubereitung

1. Die Kalbsschnitzel flach klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Jeweils eine Scheibe Rohschinken auf eine Kalbsschnitzel legen und alles eng aufrollen.
3. Die Involtini mit Mehl bestäuben.
4. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Involtini darin von allen Seiten ca. 8 Minuten goldbraun anbraten.
5. Die Involtini aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen.
6. Den Marsalawein in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze einkochen lassen.
7. Die Hühnerbrühe dazugeben und erneut einkochen lassen.
8. Den Schmand einrühren und die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Die Involtini zurück in die Pfanne legen und in der Soße erwärmen.
10. Die Involtini aus der Pfanne nehmen und auf Teller geben.

Wie du siehst, gibt es viele Varianten von Involtini, aber sie sind alle einfach und schnell zu machen und bieten viele Kombinationen von Aromen und Geschmäckern. Welches Rezept wirst du ausprobieren? Wir hoffen, es wird dir genauso gut schmecken wie uns. Buon appetito!