Käsespätzle Rezept mit einer Vielzahl von Gewürzen und Käsesorten

Es gibt kaum etwas, das so gut schmeckt, wie ein leckeres Käsespätzle. Ob als Hauptgericht, Beilage oder Snack zwischendurch – die saftigen, mit Käse überbackenen Nudeln sind einfach unschlagbar. Besonders in Bayern und Baden-Württemberg gehört das Gericht zu den absoluten Klassikern. Doch auch im Rest Deutschlands erfreut es sich großer Beliebtheit. Wir haben hier ein paar tolle Käsespätzle-Rezepte für euch zusammengestellt.

Käsespätzle mit Käse In einer Pfanne serviert

Zutaten:

• 500 g Spätzle (selbstgemacht oder fertig aus dem Supermarkt)
• 300 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler oder Bergkäse)
• 2 Zwiebeln
• 150 ml Sahne
• 1 EL Butter
• Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Zubereitung:

1. Die Spätzle kochen und abtropfen lassen. Die Zwiebeln in Ringe schneiden.
2. In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebeln darin goldbraun braten. Herausnehmen und zur Seite stellen.
3. Die Spätzle in die Pfanne mit den Zwiebeln geben und kurz anbraten.
4. Die Sahne hinzufügen und den geriebenen Käse unterrühren. Alles gut vermengen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
5. Die Käsespätzle in der Pfanne stehen lassen, bis der Käse schön geschmolzen ist.
6. Zum Servieren die Spätzle auf Teller verteilen und mit den gebratenen Zwiebelringen garnieren.

Diese Käsespätzle-Variante ist besonders einfach und schnell zubereitet. Die Kombination aus Käse und Zwiebeln ergibt einen würzigen, herzhaften Geschmack, der einfach unschlagbar ist. Zusammen mit einem frischen Salat oder einem kühlen Bier ist das Gericht der perfekte Genuss für gemütliche Abende zu Hause. Allgäuer Käsespätzle mit Röstzwiebeln

Zutaten:

• 500 g Spätzle (selbstgemacht oder fertig aus dem Supermarkt)
• 300 g geriebener Bergkäse
• 2 Zwiebeln
• 1 EL Butter
• Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Zubereitung:

1. Die Spätzle kochen und abtropfen lassen.
2. Die Zwiebeln in Ringe schneiden und in einer Pfanne mit Butter goldbraun braten.
3. Die Spätzle in eine Auflaufform geben, den geriebenen Käse darüberstreuen und die Zwiebeln darauf verteilen.
4. Alles bei 180°C im Ofen überbacken, bis der Käse schön geschmolzen und leicht gebräunt ist.
5. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken und servieren.

Diese Variante der Käsespätzle ist perfekt für alle, die es gerne deftig mögen. Die Röstzwiebeln verleihen dem Gericht eine besondere Note und der kräftige Bergkäse sorgt für den perfekten Geschmack. Ideal auch als Beilage zu einem rustikalen Hauptgericht oder zum Mitnehmen als Mittagspause. Käsespätzle mit Appenzeller

Zutaten:

• 500 g Spätzle (selbstgemacht oder fertig aus dem Supermarkt)
• 200 g geriebener Appenzeller-Käse
• 100 g geriebener Emmentaler-Käse
• 1 Zwiebel
• 100 g Schinkenspeck
• 2 EL Mehl
• 500 ml Milch
• 1 EL Butter
• Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Zubereitung:

1. Die Spätzle kochen und abtropfen lassen. Die Zwiebel in Würfel schneiden und den Schinkenspeck in Streifen schneiden.
2. In einer Pfanne den Schinkenspeck anbraten und anschließend die Zwiebelwürfel hinzugeben.
3. Das Mehl einrühren und langsam die Milch unter ständigem Rühren hinzufügen, bis eine cremige Sauce entsteht.
4. Den geriebenen Käse unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
5. Die Spätzle in die Sauce geben, alles gut vermengen und auf kleiner Hitze nochmals kurz erwärmen.
6. Zum Servieren die Käsespätzle auf Teller verteilen und genießen.

Diese Variante der Käsespätzle ist besonders cremig und hat einen kräftigen, würzigen Geschmack durch den Appenzeller-Käse. Zusammen mit dem Schinkenspeck ergibt sich eine perfekte Harmonie der Aromen. Ideal als Hauptgericht und perfekt geeignet, um Gäste zu beeindrucken. Cremige Käsespätzle im Thermomix

Zutaten:

• 500 g Spätzle (selbstgemacht oder fertig aus dem Supermarkt)
• 250 g geriebener Bergkäse
• 250 g geriebener Emmentaler-Käse
• 100 g Butter
• 150 g Sahne
• 2 EL Mehl
• 500 ml Milch
• Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Zubereitung:

1. Die Spätzle kochen und abtropfen lassen. Den Käse grob reiben.
2. In einem Topf die Butter erhitzen und das Mehl hinzufügen. Kurz anschwitzen lassen und dann die Milch zugießen.
3. Zusammen mit der Sahne aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
4. Die Spätzle und den Käse in eine Auflaufform geben und die Sauce darübergießen.
5. Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen stellen und bei 200 Grad ca. 20-25 Minuten überbacken lassen.
6. Die Käsespätzle aus der Form nehmen, auf Teller verteilen und servieren.

Diese cremige Variante der Käsespätzle eignet sich perfekt für den Thermomix. Die Spätzle und die Sauce werden einfach in einer einzigen Schüssel zubereitet und der leckere, überbackene Käse sorgt für ein besonders intensives Aroma. Ideal als Snack zwischendurch oder als Hauptgericht für die ganze Familie.