Käsespätzle Rezept mit saftigem Käse und feinen Gewürzen

Käsespätzle sind ein traditionelles Gericht aus dem Allgäu und werden normalerweise als Beilage zu Fleisch serviert. Aber wer sagt, dass wir uns an Traditionen halten müssen? Hier ist ein Rezept für die allseits beliebten Käsespätzle, die perfekt als Hauptgericht dienen! Diese Käsespätzle sind mit wunderbar goldbraunen Röstzwiebeln gekrönt, die einen intensiven Geschmack verleihen.

Käsespätzle Rezept mit Röstzwiebeln

Das Geheimnis bei der Zubereitung von perfekten Käsespätzle ist, dass der Teig ausreichend Ruhezeit hat. Das bedeutet, dass der Teig mindestens 30 Minuten in Ruhe gelassen werden sollte, bevor er in Salzwasser gekocht wird.

### Zutaten:

• 500g Spätzle
• 200g geriebener Emmentaler Käse
• 200g geriebener Bergkäse
• 400ml Sahne
• 2 Zwiebeln, gehackt
• 3 EL Butter
• 1 EL Sonnenblumenöl
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Zunächst müssen die Spätzle zubereitet werden. Dazu das Mehl, Eier, Salz und Wasser in einer Schüssel vermischen, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig nun mindestens 30 Minuten ruhen lassen.
2. In der Zwischenzeit können die Röstzwiebeln zubereitet werden. Dazu die Butter und das Öl in einer Pfanne erhitzen und die gehackten Zwiebeln hinzufügen. Unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze etwa 10-12 Minuten braten, bis die Zwiebeln goldbraun und knusprig sind. Zur Seite stellen.
3. Den geriebenen Emmentaler und Bergkäse mischen und zur Seite stellen.
4. Nun die Spätzle in Salzwasser garen und abtropfen lassen. Die Sahne in einer Pfanne erhitzen und den geriebenen Käse hinzufügen. Bei schwacher Hitze schmelzen lassen und rühren, bis eine glatte Käsesoße entsteht.
5. Die Spätzle in die Käsesoße geben und alles gut umrühren.
6. Jetzt können die Käsespätzle auf Tellern serviert werden, wobei die Röstzwiebeln großzügig darüber gestreut werden sollten. Genießen Sie Ihre Käsespätzle!

Es gibt viele Varianten von Käsespätzle, aber dieses Rezept mit Röstzwiebeln wird Sie sicher umhauen. Diese Käsespätzle sind cremig, würzig und haben einen knusprigen und aromatischen Geschmack. Sie können dieses Gericht als Hauptgericht oder Beilage zu Fleisch servieren, aber wir empfehlen, es einfach so zu genießen.

Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie uns wissen, was Sie denken! Käsespätzle sind ein deutschlandweit bekanntes Gericht, das nicht nur im Allgäu, sondern auch in anderen Regionen sehr beliebt ist. Guten Appetit!

Schnelles Käsespätzle Rezept

Wenn Sie nicht viel Zeit haben, aber dennoch Lust auf Käsespätzle haben, ist dieses schnelle Rezept perfekt für Sie!

Zutaten:

• 500g fertige Spätzle
• 200g geriebener Emmentaler Käse
• 200g geriebener Bergkäse
• 200ml Sahne
• 2 Zwiebeln, gehackt
• 3 EL Butter
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Spätzle in Salzwasser garen und abtropfen lassen.
2. Dann die Butter in einer Pfanne erhitzen und die gehackten Zwiebeln hinzufügen. Unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze etwa 10-12 Minuten braten, bis die Zwiebeln goldbraun und knusprig sind. Zur Seite stellen.
3. Die Sahne in einer Pfanne erhitzen und den geriebenen Käse hinzufügen. Bei schwacher Hitze schmelzen lassen und rühren, bis eine glatte Käsesoße entsteht.
4. Die Spätzle in die Käsesoße geben und alles gut umrühren.
5. Jetzt können die Käsespätzle auf Tellern serviert werden, wobei die Röstzwiebeln großzügig darüber gestreut werden sollten. Genießen Sie Ihre Käsespätzle!

Dieses schnelle Rezept ist auch eine großartige Option, wenn Sie Reste von Spätzle oder Käsesoße haben. Sie können einfach alle Zutaten zusammenschmeißen und schnell ein leckeres Gericht zaubern.

Wir hoffen, dass Ihnen diese Käsespätzle Rezepte gefallen haben. Es gibt nichts Besseres, als an einem gemütlichen Wochenende ein leckeres Abendessen zu genießen. Lassen Sie es sich schmecken!