Pfirsich-Kuchen vom Feinsten Dieser Pfirsich-Kuchen ist ein echtes Highlight! Er ist einfach und schnell zubereitet und schmeckt einfach himmlisch. Das beste daran ist, dass er beim Backen so schön saftig wird und die Pfirsiche noch immer fruchtig schmecken. Zutaten: - 250 g Mehl - 2 TL Backpulver - 150 g Zucker - 1 Pck. Vanillezucker - 100 ml Öl - 150 ml Milch - 3 Eier - 1 Dose Pfirsiche (ca. 400 g) Zubereitung: 1. Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. 2. Eine Springform (ca. 26 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen und den Rand fetten. 3. Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben. Zucker, Vanillezucker, Öl, Milch und Eier hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren. 4. Die Pfirsiche abtropfen lassen und in Spalten schneiden. 5. Die Hälfte des Teigs in die Springform füllen und glattstreichen. Die Pfirsichspalten darauf verteilen. Den restlichen Teig daraufgeben und ebenfalls glattstreichen. 6. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 35-40 Minuten backen. Stäbchenprobe machen. Dieser Pfirsich-Kuchen ist einfach ein Traum! Probieren Sie ihn aus und lassen Sie sich verzaubern.
