Hey Leute! Habt ihr schon mal Kaiserschmarrn probiert? Das ist eine echt leckere süße Spezialität aus Österreich. Hier findet ihr mein absolut bestes Rezept für Kaiserschmarrn, das ich euch gerne mitteilen möchte.
Das beste Kaiserschmarrn Rezept
Das braucht ihr für 2 Personen:
- 4 Eier
- 125 g Mehl
- 100 ml Milch
- 2 EL Zucker
- 1 Prise Salz
- 50 g Sultaninen
- Butter zum Braten
- Puderzucker zum Bestreuen
Und so geht’s:
- Die Eier trennen und das Eiweiß in eine Schüssel geben.
- Mehl, Milch, Zucker und Salz in eine zweite Schüssel geben und mit einem Handrührgerät zu einem glatten Teig verrühren.
- Die Sultaninen in warmem Wasser einweichen lassen.
- Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.
- Butter in einer Pfanne erhitzen und den Teig hineingeben.
- Die Sultaninen über den Teig geben.
- Den Teig auf der Unterseite goldbraun braten und dann wenden.
- Den Kaiserschmarrn mit zwei Gabeln in Stücke zerteilen und weiter braten, bis er goldbraun ist.
- Den fertigen Kaiserschmarrn mit Puderzucker bestreuen und servieren.
Leckere Variationsmöglichkeiten
Wer es gerne etwas fruchtiger mag, der kann anstelle der Sultaninen auch frische Früchte wie z.B. Beeren oder Äpfel verwenden. Dazu passt auch hervorragend Vanillesoße oder Kompott.
Ihr habt noch nie etwas von Kaiserschmarrn gehört? Dann wird es höchste Zeit, dass ihr das ausprobiert! Kaiserschmarrn ist eine echte Köstlichkeit, die man unbedingt mal probiert haben sollte. Egal ob Süßspeise oder deftiges Hauptgericht – mit diesem Rezept könnt ihr eure Gäste garantiert beeindrucken! Also, worauf wartet ihr noch? Ran an den Herd und ausprobieren!
Das beste Kaiserschmarrn Rezept
Das braucht ihr für 2 Personen:
- 4 Eier
- 125 g Mehl
- 100 ml Milch
- 2 EL Zucker
- 1 Prise Salz
- 50 g Sultaninen
- Butter zum Braten
- Puderzucker zum Bestreuen
Und so geht’s:
- Die Eier trennen und das Eiweiß in eine Schüssel geben.
- Mehl, Milch, Zucker und Salz in eine zweite Schüssel geben und mit einem Handrührgerät zu einem glatten Teig verrühren.
- Die Sultaninen in warmem Wasser einweichen lassen.
- Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.
- Butter in einer Pfanne erhitzen und den Teig hineingeben.
- Die Sultaninen über den Teig geben.
- Den Teig auf der Unterseite goldbraun braten und dann wenden.
- Den Kaiserschmarrn mit zwei Gabeln in Stücke zerteilen und weiter braten, bis er goldbraun ist.
- Den fertigen Kaiserschmarrn mit Puderzucker bestreuen und servieren.
Varianten zum Ausprobieren
Wie bei vielen Gerichten gibt es auch beim Kaiserschmarrn die unterschiedlichsten Varianten. Hier sind drei Vorschläge, die ihr unbedingt einmal ausprobieren solltet.
Kaiserschmarrn mit Beeren
Wer keinen Fan von Sultaninen ist, der kann alternativ auch Beeren verwenden. Dafür einfach TK-Beeren auftauen, auf den Teig geben und bei mittlerer Hitze mitbacken. Dann den Kaiserschmarrn wie gewohnt fertigstellen.
### Kaiserschmarrn vom Grill
Kaiserschmarrn lässt sich auch hervorragend auf dem Grill zubereiten. Dafür einfach eine gusseiserne Pfanne auf den Grillrost geben, erhitzen und dann den Teig und die Sultaninen hineingeben. Für etwa 15-20 Minuten auf mittlerer Hitze grillen und gelegentlich wenden.
### Einfacher Kaiserschmarrn
Für einen einfachen Kaiserschmarrn die Sultaninen einfach weglassen. Dann den Teig wie gewohnt zubereiten und in der Pfanne ausbacken. Zum Servieren mit Puderzucker bestreuen.
So, das war’s von mir mit meinem besten Kaiserschmarrn Rezept und ein paar Vorschlägen für Varianten. Probiert es doch gerne mal aus und lasst mich wissen, wie es euch geschmeckt hat!
Bis zum nächsten Mal,
Eure Kaiserschmarrn-Queen
