Pssst… Hallo, ihr da draußen! Ich habe ein super leckeres Rezept für euch - den Kaiserschmarrn! Wenn ihr also Lust auf den ultimativen Schmarrn habt, dann seid ihr hier genau richtig! Also, erstmal vorweg: Zimt-Fans werden diesen Schmarrn lieben! Aber auch wenn ihr eher auf Vanille steht, keine Sorge, ihr werdet auch auf eure Kosten kommen! Was ihr braucht, sind folgende Zutaten: - 250 g Mehl - 4 Eier - 250 ml Milch - 100 g Zucker - 1 Päckchen Vanillezucker - eine Prise Salz - etwas Butter zum Braten - Zimt und Zucker zum Bestreuen So, das hätten wir also geklärt. Jetzt geht’s ran ans Werk! Ihr beginnt, indem ihr das Mehl in eine Schüssel siebt. Dann trennt ihr die Eier und gebt das Eigelb zu dem Mehl. Die Milch gebt ihr auch dazu und verrührt alles gut miteinander. Dann schlagt ihr das Eiweiß mit einer Prise Salz steif. Wenn das Eiweiß schön steif ist, könnt ihr den Zucker und Vanillezucker dazugeben und weiter schlagen. Wenn ihr keine Lust habt, euch die Arme abzuschlagen, könnt ihr auch einen Handrührgerät nehmen. Jetzt kommt der Clou, den macht diesen Schmarrn so lecker - ihr hebt das Eiweiß vorsichtig unter die Eigelb-Milch-Mehlmischung. Dabei ist es wichtig, dass ihr nicht zuviel rührt, das Eiweiß muss luftig bleiben! Dann erhitzt ihr etwas Butter in einer Pfanne und gebt die Mischung hinein. Hier gilt: Lieber kleinere Portionen in der Pfanne braten, dann wird der Schmarrn schön fluffig. Ihr könnt den Schmarrn zuerst auf einer Seite anbraten und dann wenden. Wenn er schön goldbraun ist, könnt ihr ihn mit einer Gabel in kleine Stücke zerteilen. Last but not least: Zimt und Zucker zum Bestreuen nicht vergessen! Und wenn ihr mögt, könnt ihr den Schmarrn noch mit Früchten, Kompott oder Sahne servieren. Also, ich bin mir sicher, dass dieser Schmarrn eure Geschmacksnerven zum Tanzen bringen wird! Wenn ihr also einen Hit für die nächste Familienfeier, den Geburtstag eures besten Freundes oder einfach nur für einen gemütlichen Samstagabend mit Freunden sucht - hier ist er! Viel Spaß beim Ausprobieren! Und falls ihr noch mehr lustige Rezepte sucht, schaut doch mal auf meiner Website vorbei! Hier findet ihr alles, was das Herz begehrt!
