Wir haben hier eine tolle Auswahl an leckeren Kaninchenrezepten für Sie zusammengestellt. Mit unserer Hilfe werden Sie im Handumdrehen zum Sternekoch und Ihre Familie und Freunde werden staunen, was Sie gezaubert haben.
Kaninchen in orientalischer Gewürzkruste
Beginnen wir mit diesem köstlichen Gericht. Das Kaninchen wird in einer orientalischen Gewürzkruste gebraten und anschließend mit einer frischen Zitronen-Joghurt-Sauce serviert. Hier sind die Zutaten:
- 1 Kaninchen
- 1 EL Kurkuma
- 1 TL gemahlener Koriander
- 1 TL Cumin
- 1 TL Paprikapulver
- 2 Knoblauchzehen
- Saft einer Zitrone
- 1/2 Tasse Joghurt
- Salz und Pfeffer
Das Kaninchen mit den Gewürzen einreiben und dann in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten. Dann bei 180°C für 45 Minuten im Ofen braten. Für die Sauce einfach den Joghurt, Knoblauch, Zitronensaft und Salz und Pfeffer mischen und über das Kaninchen geben.
Französisches Kaninchen
Ein weiteres wunderbares Kaninchenrezept, das Sie ausprobieren sollten, ist dieses französische Kaninchen, zubereitet nach einem Rezept von Thull. Für dieses Gericht benötigen Sie folgende Zutaten:
- 1 Kaninchen
- 2 EL Mehl
- 1 Zwiebel
- 2 Karotten
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Tasse Weißwein
- 2 Tassen Hühnerbrühe
- 1 EL Tomatenmark
- Salz und Pfeffer
Das Kaninchen wird zuerst in Mehl gewälzt und dann in einer Pfanne braun gebraten. Dann werden Zwiebeln, Karotten und Knoblauch in der Pfanne angebraten und das Tomatenmark hinzugefügt. Weißwein und Hühnerbrühe hinzugeben und zum Kochen bringen, bis alles gut vermischt ist. Das Kaninchen dann in dem Gemisch garen bis es zart ist.
Geschmortes Kaninchen
Ein weiteres leckeres Rezept für Kaninchen ist dieses geschmorte Kaninchen von Columbo. Hier sind die Zutaten:
- 1 Kaninchen
- 2 Zwiebeln
- 4 Karotten
- 4 kleine Kartoffeln
- 1 Tasse Hühnerbrühe
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zunächst den Backofen auf 150°C vorheizen. Das Kaninchen in Stücke schneiden und in Olivenöl anbraten. Dann das Kaninchen in eine Auflaufform geben und Karotten, Zwiebeln und Kartoffeln hinzufügen. Hühnerbrühe, Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles für 2-3 Stunden im Ofen schmoren lassen.
Kaninchen in Joghurt eingelegt auf Wurzelgemüse gebacken
Dieses Rezept für Kaninchen ist ein wenig anders als die anderen. Das Kaninchen wird in griechischem Joghurt eingelegt und auf Wurzelgemüse gebacken. Hier sind die Zutaten:
- 1 Kaninchen
- 2 Tassen griechischer Joghurt
- 1 TL Chilipulver
- 1 TL Cayennepfeffer
- 1 TL Paprikapulver
- 2 Karotten, geschält und in Stücke geschnitten
- 2 Zwiebeln, geschält und in Stücke geschnitten
- 2 Stangen Sellerie, in Stücke geschnitten
- Salz und Pfeffer
Das Kaninchen in griechischem Joghurt, Salz und Gewürzen einlegen und dann für 3 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Dann das Kaninchen mit Karotten, Zwiebeln und Sellerie in einer Pfanne anbraten und dann das Ganze in den Ofen geben und bei 180°C für ca. 40 Minuten backen.
Geschmortes Kaninchen mit Oliven und Rosmarin
Unser letztes Kaninchenrezept ist dieses köstliche geschmorte Kaninchen mit Oliven und Rosmarin. Hier sind die Zutaten:
- 1 Kaninchen
- 1 Tasse Oliven
- 2 Zweige frischer Rosmarin
- 2 Tomaten, in Würfel geschnitten
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Tasse Hühnerbrühe
- Salz und Pfeffer
Das Kaninchen in Stücke schneiden und in Olivenöl anbraten. Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und alles goldbraun braten. Dann Tomaten, Oliven, Hühnerbrühe, Rosmarin, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles köcheln lassen, bis das Kaninchen zart ist.
Probieren Sie diese leckeren Kaninchenrezepte aus und verwöhnen Sie Ihre Familie und Freunde mit etwas Besonderem. Wir hoffen, dass Ihnen unsere Auswahl gefallen hat und wünschen Ihnen viel Erfolg beim Kochen!
