Heute möchten wir Ihnen ein leckeres Rezept mit karamellisiertem Fenchel vorstellen. Dieser Fenchel passt hervorragend zu vielen Gerichten und ist dabei auch noch gesund. In diesem Rezept wurde der Fenchel mit Ziegenkäse und geröstetem Brot kombiniert, was eine wahre Geschmacksexplosion ist.
Zutaten
Für 4 Portionen benötigen Sie:
- 2 Fenchelknollen
- 2 EL Butter
- 2 EL Honig
- 100g Ziegenkäse
- 4 Scheiben Brot
- 1 Knoblauchzehe
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
Zunächst müssen Sie den Fenchel putzen und in dünne Scheiben schneiden. Dann erhitzen Sie die Butter in einer Pfanne und geben den Fenchel hinzu. Das Ganze wird unter ständigem Rühren angebraten, bis der Fenchel schön weich ist.
Anschließend geben Sie den Honig dazu und rühren alles gut durch. Der Fenchel wird dann karamellisiert, indem Sie ihn weitere 5 Minuten in der Pfanne braten.
In der Zwischenzeit können Sie das Brot rösten und den Ziegenkäse in kleine Stücke schneiden. Die Knoblauchzehe wird ebenfalls fein gehackt.
Sobald der Fenchel karamellisiert ist, geben Sie den gehackten Knoblauch dazu und braten alles nochmals kurz an. Dann schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab.
Als nächstes können Sie das geröstete Brot mit dem karamellisierten Fenchel und dem Ziegenkäse belegen. Wenn Sie möchten, können Sie das Ganze nochmals kurz in den Ofen geben, damit der Käse etwas schmilzt.
Servieren Sie das Gericht warm und genießen Sie den leckeren Geschmack des karamellisierten Fenchels in Kombination mit Ziegenkäse und geröstetem Brot.
Wir hoffen, Ihnen hat unser Rezept gefallen und wünschen Ihnen viel Spaß beim Nachkochen. Bon Appétit!
