Kartoffelgratin Rezept für ein leckeres Abendessen

Wow, Kartoffelgratin ist das perfekte Gericht für eine kalte Winternacht! Hier sind meine Top 6 Rezepte zum Ausprobieren:

1. Kartoffelgratin

Kartoffelgratin ist ein klassisches Gericht, das in Deutschland sehr beliebt ist. Es ist leicht zuzubereiten und passt perfekt zu Fleischgerichten oder kann als vegetarisches Hauptgericht serviert werden. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 1 kg Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 150 g geriebener Goudakäse
• 150 ml Sahne
• 1 EL Olivenöl
• 1 Prise Muskatnuss
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.

2. Zwiebel und Knoblauch hacken und in einer Pfanne mit Öl anbraten.

3. Sahne und Gewürze hinzufügen und gut verrühren.

4. Den Boden einer Auflaufform mit Kartoffelscheiben bedecken.

5. Gießen Sie die Sahne-Mischung über die Kartoffeln.

6. Verteilen Sie die restlichen Kartoffelscheiben gleichmäßig in der Form.

7. Streuen Sie den geriebenen Käse über die Kartoffeln.

8. Backen Sie das Gratin im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für 45-50 Minuten.

9. Blumenkohl-Kartoffel-Gratin

Dieses Kartoffelgratin-Rezept enthält auch Blumenkohl und Schinken und ist eine perfekte Mahlzeit für Familien oder eine Gruppe von Freunden.

Zutaten:

• 1 kg Kartoffeln, geschält und in Scheiben geschnitten
• 1 Blumenkohl, in kleine Röschen geschnitten
• 150 g Champignons, in Scheiben geschnitten
• 150 g Schinken, in Streifen geschnitten
• 2 Zwiebeln, gehackt
• 4 Knoblauchzehen, gehackt
• 250 ml Sahne
• 100 g Emmentaler, gerieben
• 50 g Butter
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Kochen Sie Kartoffelscheiben und Blumenkohlröschen für 10 Minuten in Salzwasser.

2. In der Zwischenzeit Zwiebeln und Knoblauch in Butter anbraten.

3. Fügen Sie Champignons hinzu und braten Sie alles für weitere 5 Minuten, bis sie weich sind.

4. Fügen Sie den Schinken hinzu und braten Sie für weitere 2 Minuten.

5. Fügen Sie Sahne und Gewürze hinzu und lassen Sie alles für weitere 5 Minuten köcheln.

6. Den Boden einer Auflaufform mit Kartoffelscheiben bedecken.

7. Gießen Sie die Sahne-Mischung über die Kartoffeln und verteilen Sie den Blumenkohl gleichmäßig darüber.

8. Streuen Sie den geriebenen Emmentaler auf die Mischung und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius für 20-25 Minuten.

9. Winterliches Kartoffelgratin

Dieses Gericht ist perfekt für die kalte Jahreszeit mit einer Mischung aus cremiger Sauce und knuspriger Kartoffelkruste.

Zutaten:

• 1 kg Kartoffeln
• 200 g geräucherter Lachs, in kleine Stücke geschnitten
• 2 EL Dill
• 200 ml Sahne
• 1-2 Knoblauchzehen, gehackt
• 100 g geriebener Goudakäse
• 2 EL Semmelbrösel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.

2. Sahne, Dill, Knoblauch, Gewürze und geriebenen Käse in einer Schüssel vermengen.

3. Bereiten Sie eine große Auflaufform vor und beginnen Sie, die Kartoffelscheiben in der Form in Schichten zu füllen.

4. Gießen Sie die Sahne-Mischung über die Kartoffeln und geben Sie den geräucherten Lachs darüber.

5. Streuen Sie die Semmelbrösel über die Mischung und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für 40-45 Minuten.

6. Kartoffelgratin mit Kräuterfrischkäse und Emmentaler

Dies ist ein schnelles und einfaches Rezept für ein cremiges Kartoffelgratin mit Kräuterfrischkäse und Emmentaler.

Zutaten:

• 1 kg Kartoffeln, geschält und in Scheiben geschnitten
• 150 g Kräuterfrischkäse
• 150 ml Sahne
• 100 g geriebener Emmentaler
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln in einer Pfanne mit Öl anbraten, bis sie goldbraun sind.

2. Frischkäse, Sahne, Knoblauch, Gewürze und die Hälfte des geriebenen Emmentalers in einer Schüssel vermengen.

3. Bereiten Sie eine große Auflaufform vor und beginnen Sie, die Kartoffelscheiben in der Form in Schichten zu füllen.

4. Gießen Sie die Sahne-Mischung über die Kartoffeln und streuen Sie den restlichen geriebenen Emmentaler darüber.

5. Backen Sie das Gratin im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für 30-35 Minuten oder bis es goldbraun und knusprig ist.

6. Veganes Kartoffelgratin

Wer sagt, dass Kartoffelgratin mit Käse gemacht werden muss? Dieses vegane Rezept verwendet eine cremige Cashew-Sauce, die das Kartoffelgratin genauso lecker und zufriedenstellend macht, wie die traditionelle Version.

Zutaten:

• 1 kg Kartoffeln, geschält und in Scheiben geschnitten
• 1 Karotte, in kleine Würfel geschnitten
• 1 Zwiebel, gehackt
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 200 g ungesalzene Cashewnüsse
• 300 ml vegane Milch (Hafer oder Soja)
• 200 ml Gemüsebrühe
• 2 EL Hefeflocken
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Kartoffeln und Karotten für 10 Minuten in Salzwasser kochen.

2. In der Zwischenzeit Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl anbraten.

3. Geben Sie Cashewnüsse, Gemüsebrühe und Gewürze in einen Mixer und mixen Sie alles zu einer glatten Masse.

4. Gießen Sie die Cashew-Mischung und die vegane Milch in die Pfanne mit Zwiebeln und Knoblauch und kochen Sie alles für 10 Minuten.

5. Bereiten Sie eine große Auflaufform vor und beginnen Sie, die Kartoffelscheiben in der Form in Schichten zu füllen.

6. Gießen Sie die Cashew-Mischung über die Kartoffeln und Karotten.

7. Backen Sie das Gratin im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für 30-35 Minuten oder bis es goldbraun und knusprig ist.

8. Kartoffelgratin mit Speck und Zwiebeln

Dieses Gericht ist perfekt für eine kalte Nacht und ist eine wunderbare Mischung aus cremiger Kartoffelmasse und herzhaftem Speck und Zwiebeln.

Zutaten:

• 1 kg Kartoffeln, geschält und in Scheiben geschnitten
• 200 g Speck, in kleine Streifen geschnitten
• 2 Zwiebeln, in Ringe geschnitten
• 200 ml Sahne
• 100 g geriebener Goudakäse
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Kartoffeln in einer Pfanne mit Öl anbraten, bis sie goldbraun sind.
2. In der Zwischenzeit Zwiebeln und Speck in einer Pfanne mit Öl anbraten.
3. Fügen Sie Sahne und Gewürze hinzu und kochen Sie alles für weitere 5 Minuten.
4. Bereiten Sie eine große Auflaufform vor und beginnen Sie, die Kartoffelscheiben in der Form in Schichten zu füllen.
5. Gießen Sie die Sahne-Mischung über die Kartoffeln und verteilen Sie den Speck und die Zwiebeln darüber.
6. Streuen Sie den geriebenen Goudakäse auf die Mischung und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für 30-35 Minuten.

Ich hoffe, dass eines dieser Kartoffelgratin-Rezepte Ihnen schmecken wird!